Праздничный стол невозможно представить без салатов. И легкие, нежные салаты с кальмаром будут как нельзя кстати на любом торжестве. Но вот не все знают, с чем сочетаются кальмары в салате. Давайте исправим это упущение.
Сегодня я расскажу, с какими продуктами можно сочетать кальмаров, чтобы салат получился безупречно вкусным и полезным.
Это знание позволит вам "сочинять" салаты с кальмаром буквально на ходу, из тех продуктов, что имеются дома.
Сперва разберём лучшие, идеальные варианты, затем коснёмся тех, что, как говорится, "на любителя". В общем. подойдём к вопросу всесторонне :)). В конце статьи вы найдёте наглядную инфографику с чем сочетаются кальмары.
С чем сочетается кальмар отварной в салате
Прежде чем готовить салат с кальмаром, этот морепродукт надо правильно подготовить и сварить. Если вы не знаете, как правильно, зайдите на эту страничку.
Ну а когда верно сваренный, нежный и сочный кальмар готов, остаётся только сделать салат.
Итак, с чем можно сделать салат с кальмаром
И начнём с беспроигрышных сочетаний.
1. Морепродукты. Кальмар превосходно сочетается со всеми другими морепродуктами: креветками, гребешками, мидиями, крилем, крабами и крабовыми палочками.
2. Рыба. Отварная рыба белая и красная, малосолёная красная рыба. Рецепт салата "Морской сад".
3. Морская капуста. Маринованная и отварная морская капуста.
4. Курица. Отварное или обжаренное куриное мясо грудки или окорочков.
5. Сыр. Сыры полутвёрдые типа Голландского, Российского, Сливочного и т.д.
6. Яйца. Отварные яйца или нарезанные соломкой омлетные "блинчики".
7. Овощи. Из овощей с кальмарами идеально сочетаются отварной картофель, отварная или обжаренная морковь и морковка по-корейски, свежая редька дайкон, белокочанная капуста свежая и квашенная, свежая пекинская капуста, кукуруза консервированная.
8. Бобовые. Консервированный зелёный горошек, отварная зелёная стручковая фасоль. Рецепт салата "Кальмар" с горошком и яблоками.
9. Яблоки. Кисло-сладкие или кислые сорта.
10. Рис. Из круп лучшее сочетание с кальмарами в салатах даёт рис.
11. Зелень. Укроп - самая лучшая зелень для кальмара. Но подойдёт петрушка, зелень кинзы. Хорошо сочетается кальмар с зелёным луком.
12. Кунжутное семя. Хрустящие обжаренные семена кунжута великолепно оттеняют нежную структуру кальмара.
Спорные, но возможные продукты для сочетания с кальмарами в салатах.
1. Огурцы свежие и солёные. Свежие огурцы почему-то часто рекомендуют добавлять в салаты с кальмаром, но на самом деле это не самый лучший выбор. Запах свежих огурцов, смешиваясь с запахом кальмара, даёт специфический аромат, который далеко не всем по вкусу. Если решаетесь на сочетание кальмара и свежего огурца, то придерживайтесь правила: нарезали, заправили и съели. Ни в коем случае не готовьте такой салат заранее. Постоявший салат с кальмаром и свежим огурцом начинает пахнуть уж совсем неаппетитно.
2. Репчатый лук. В свежем виде репчатый лук слишком резок для нежного кальмара. В салат с кальмарами добавляйте лук обжаренный либо предварительно замаринованный.
3. Шампиньоны. В салат с кальмарами можно добавить обжаренные или вареные шампиньоны. Не самое традиционное сочетание, но многим нравится.
4. Помидоры. Сочетание на любителя, однако довольно популярное. Используйте в салате помидоры черри и заправляйте соевым соусом с добавление лимонного сока и имбиря.
5. Салатные листья. Листья салата хорошо сочетаются с морепродуктами. Такие салаты, как и салаты с огурцом, не готовятся заранее. По крайней мере, листья салата добавляются в последнюю очередь, перед самой подачей.
6. Чеснок. Чеснок в салаты с кальмарами добавляется умеренно, чтобы не перебить нежный аромат данного морепродукта.
Заправки для салата с кальмаром. Лучшими заправками для салатов с кальмарами являются традиционный майонез, сметана, соевый соус.
Надеюсь, что информация о том, с чем сочетается кальмар отварной, была вам полезной и ваши салаты с кальмарами будут всегда вкусными!
Получилось вкусно? Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность автору и помощь в развитии сайта!
Автор блога Елена
