Консервация

Когда появляются первые огурцы, их обычно слишком мало, чтобы заняться солением на зиму, а вот для того, чтобы полакомиться малосольными огурчиками - в самый раз! Давайте приготовим малосольные огурцы горячим способом в банке. Это очень простой и скороспелый рецепт: отведать огурцы малосольные горячего посола можно уже через несколько часов!

Даже странно, что из твёрдого и практически несъедобного в сыром виде фрукта получается такая ароматная, нереально вкусная сладость. Варенье из айвы на зиму стоит того, чтобы потратить на него немного усилий. Янтарные кусочки в прозрачном душистом сиропе радуют и глаз, и вкус. Всем любителям десертов, приготовленных своими руками, будет интересно, как готовить варенье из айвы.

Скоро осеннее овощное разнообразие закончится, и придётся только вспоминать об этих благодатных денёчках. Поэтому надо спешить сохранить об этом изобилии вкусные воспоминания. Сегодня в нашу кладовую отправится любимая всеми закуска - душистая, острая аджика. 

Абрикос - солнечный летний плод, сочащийся золотым соком и распространяющий умопомрачительный аромат. И приятно, что изумителен он не только в свежем виде! Так просто укупорить воспоминания о жарком лете в банку, заготовив яркий и душистый абрикосовый джем на зиму в домашних условиях.

Все хорошее когда-нибудь да заканчивается. Это можно сказать и о быстротечном сезоне "царицы ягод" - клубники. Но к радости гурманов, клубника просто идеальна для создания домашних заготовок. Вкусное клубничное варенье на зиму - изумительный десерт, а также восхитительная ароматическая добавка при творении других кулинарных шедевров: пирогов, тортов, сладких соусов...

В конце октября самое время для того, чтобы начинать квасить капусту: наконец-то на прилавках появляются подходящие для этой цели поздние сорта с крупными, сочными и сладкими вилками. Сегодня поговорим, как сделать квашеную капусту в банке, ведь в условиях городской квартиры это, пожалуй, самый удобный способ.

Маринованные опята - вкусная закуска и прекрасная добавка в салаты. А вы знаете, что можно самостоятельно приготовить ароматные маринованные опята в домашних условиях, и подойдут для этого даже замороженные грибы? Сегодня поговорим, как мариновать замороженные опята.