Время приготовления: 50 минут
Сложность: средняя
Калорийность на 100 гр: ≈205 кКал
Порций: 6-8
Клубничный сезон подходит к концу, и шарлотка с клубникой свежей станет ему достойным завершением. Осталось совсем немного времени, чтобы отведать эту вкусную ароматную выпечку.
Если раньше вы готовили исключительно классическую шарлотку с яблоками, то непременно опробуйте и другие её варианты с различными сезонными фруктами и ягодами. Такие, как шарлотка с персиками или сегодняшний рецепт с клубникой.
Сочная и нежная шарлотка со свежей клубникой готовится очень просто и быстро, в общем так, как мы любим :). Решено? Давайте печь? Пошаговые фото расскажут в подробностях, как приготовить шарлотку с клубникой в духовке, чтобы порадоваться отличному результату с первого раза.
- Клубника: 400 граммов
- Мука: 250 граммов
- Сметана: 150 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки (С-1)
- Сахар: 200 граммов
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 1/2 чайной ложки
Шарлотка с клубникой рецепт в духовке пышная
Готовим и отмеряем необходимые продукты.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Клубнику моем, удаляем листики и нарезаем ягоды на кусочки. Половину ягод режем на половинки, остальную половину - на четвертинки.
Сахар и яйца взбиваем миксером до белой и пышной пены. Займёт это примерно 10-12 минут.
В сметану добавляем соду, перемешиваем и даём пройти реакции (1 минута).
Добавляем сметану в яично-сахарную смесь и немного взбиваем всё вместе.
Осторожно вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем снизу вверх силиконовой лопаткой.
Ягоды клубники, нарезанные на четвертинки немного присыпаем мукой и добавляем в тесто. Перемешиваем.
Дно разъёмной формы для выпечки выстилаем пекарской бумагой. Вырезаем из бумаги полосу длиной чуть больше периметра формы. Смазываем бока изнутри растительным маслом и приклеиваем на него вырезанную полосу. Выкладываем тесто. Сверху раскладываем кусочки разрезанной пополам клубники.
Печём в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной лучинкой: когда она выходит сухой, шарлотка с клубникой свежей со сметаной готова. Затем шарлотке даём постоять в выключенном духовом шкафу минут 20.
Достаём шарлотку из духовки и уже можно пить с ней чай. Такая вот клубничная шарлотка в духовке получилась. Приятного и ароматного чаепития!
Оставьте свое мнение о рецепте! Буду рада отзывам и конструктивной критике). А если есть желание сказать автору простое человеческое спасибо), поделитесь ссылкой на рецепт с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность и помощь в развитии сайта! Автор блога Елена
