Время приготовления: 10 минут
Сложность: простой
Порций: 3-4
Битая редиска — это настоящий хит сезона, который готовится всего за 10 минут! Хрустящая, пикантная, с ярким чесночным акцентом, она моментально маринуется в соусе, превращаясь из обычного овоща в звезду застолья. Идеальная закуска, которая особенно хороша к шашлыку или мясу!
- Редиска: 500 граммов
- Чеснок: 2 зубчика
- Укроп: маленький пучок
- Петрушка: маленький пучок
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 0,5 чайной ложки
- Растительное масло: 2 столовых ложки
- Уксус 9%: 1 столовая ложка
- Черный молотый перец: по вкусу
- Вода: 80 мл
Битая редиска маринованная рецепт
Редиску моем, обрезаем хвостики. Раждую редиску разбиваем плоским кулинарным молоточком или просто стаканом. Чтобы не ловить) редиску по всей кухне, можно накрывать её пищевой пленкой перед отбиванием, как мы это делаем, защищая окружающее пространство) от брызг, при отбивании мяса.
Отбитую редиску складываем в миску.
Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки, рубим чеснок и добавляем в миску к редиске.
Солим, добавляем сахар.
Поливаем растительным маслом, вливаем уксус и перчим. Вливаем немного холодной воды.
Хорошенько перемешиваем редиску, чтобы заправка равномерно распределилась. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
Маринованная битая редиска готова! Подаём нашу вкуснейшую сочную закуску к мясу или отварному картофелю. Приятного аппетита!
Оставьте свое мнение о рецепте! Буду рада отзывам и конструктивной критике). А если есть желание сказать автору простое человеческое спасибо), поделитесь ссылкой на рецепт с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность и помощь в развитии сайта! Автор блога Елена
