Время приготовления: 20 минут
Сложность: простой
Калорийность на 100 гр: ≈288 кКал
Порций: 4
Очень нежное праздничное лакомство - творожная пасха рафаэлло. Это идеальный десерт к великому празднику Пасхи - легкий, кремовый, с изумительным ароматом. Сочетание творога, кокоса и белого шоколада создают вкус, напоминающий знаменитые конфеты "Рафаэлло". Процесс пригтовления несложный и быстрый и по плечу даже самой неопытной хозяйке.
Творог подойдёт любой жирности, на вкус пасхи это не сильно повлияет. Я люблю готовить творожную пасху из жирного творога. Уж гулять, так гулять!)))
Часто такую пасху называют творожным куличом без выпечки. Но настоящий кулич, разумеется, выпекается и требует некоторых усилий. Но для верующих это приятные труды. И если вы трудов не боитесь, обязательно испеките куличи по этому рецепту. Получается изумительно вкусно!
- Творог: 400 граммов
- Сгущенное молоко: 100 граммов
- Сливочное масло: 40 граммов
- Белый шоколад: 80 граммов
- Сметана: 150 граммов
- Кокосовая стружка: 20 граммов
- Миндаль сладкий или фундук: 40 граммов
- Ванилин: по вкусу
Рецепт пасхи рафаэлло
Творог выкладываем в миску и хорошенько пробиваем блендером до однородного состояния.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры.
Добавляем сиетану и ванилин.
Вливаем сгущенное молоко.
Белый шоколад ломаем на кусочки и растапливаем в микроволновке импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешивая. Или топим шоколад на водяной бане. Растопленный шоколад добавляем в творожную массу. Перемешиваем.
Снова хорошенько пробиваем массу блендером до гладкости и пышности..
На сухой сковороде прогреваем кокосовую стружку, чтобы она стала ещё ароматней.
Можно также добавить в пасху миндаль. Его прокаливаем на сухой сковороде и измельчаем в блендере. Добавляем остывшие кокосовые стружки и молотые орехи в творожную массу.
Добавляем остывшие кокосовые стружки и молотые орехи в творожную массу.
Собираем формочку для пасхи. Изнутри выстилаем чистой влажной марлей. Устанавливаем форму вверх ногами на тарелку.
Заполняем формочку подготовленной творожной массой, хорошо утрамбовывая ложкой.
Накрываем сверху концами марли, ставим блюдечко и полулитровую банку с водой в качестве груза. Убираем в холодильник на 12 часов.
Достаем форму из холодильника, сливаем выделившуюся жидкость. Переворачиваем пасху на тарелку, разбираем форму и снимаем марлю. Осталось только украсить пасху миндальными лепестками и можно ставить на праздничный стол. Нежнейшее пасхальное лакомство придётся по вкусу и взрослым, и детям. Светлой вам Пасхи!
Оставьте свое мнение о рецепте! Буду рада отзывам и конструктивной критике). А если есть желание сказать автору простое человеческое спасибо), поделитесь ссылкой на рецепт с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность и помощь в развитии сайта! Автор блога Елена
