Первые блюда

Если при разделке купленной целиком горбуши у вас остались невостребованными отходами голова и хвост рыбы, не спешите их выбрасывать. Нет ничего практичней, как сварить уху из головы горбуши - недорогое и сытное блюдо. Вкусная уха из головы горбуши по проверенному рецепту - сегодня в нашей программе :).

Когда столбик уличного термометра неумолимо ползёт вверх, наступает время главного летнего супа - окрошки. Освежающая, прохладная и вкуснейшая окрошка на сыворотке и сметане - лучший вариант трапезы в жаркий полдень. 

Сегодня спешу к вам с рецептом нежного и воздушного супа. Суп-пюре из кабачков - прекрасное весеннее низкокалорийное блюдо из разряда "для деток и диеток" :). Я также добавила в него цветную капусту, и польза супчика удвоилась!

Как только не именуют этот симпатичный и вкусный супчик! Суп кудрявый с яйцом, суп паутинка из яиц, кучерявый суп с яйцом, рваный суп с яйцом, и даже - лохматый суп с яйцом :) - и всё это названия супа с яйцом-болтушкой - легкого и аппетитного первого блюда.

Сварить грибной суп из сухих белых грибов под силу даже начинающей хозяйке. Ароматнейший и очень простой в приготовлении, он непременно порадует вас и ваших близких! Готовить такой суп можно и в пост, а также он станет отличным питательным белковым дополнением к вегетарианскому меню.

Замечательной русской традиции - подавать в обед горячее первое блюдо - особенно хочется следовать в холодное время года. Одним из самых любимых всеми супов является куриный суп-лапша. Сегодня приготовим его версию с добавкой ароматных грибов-шампиньонов.

Вроде бы, нет никакой особой премудрости в том, как сварить рисовый суп с мясом. И тем не менее, результат иногда не радует: то супчик получается мутным, то превращается в кашу, особенно на второй день. Как избежать этих неприятностей и получить действительно вкусный, ароматный и прозрачный мясной суп с рисом, поговорим сегодня.