Творожный пирог с яблоками в духовке

my-gril.ru

Выпечка

Новые отзывы:

Гуляш из говядины с подливкой в мультиварке
Aleksandr 27.06.2019 12:09

Спасибо за полезную и интересную статью! Гуляш из говядины – это традиционное блюдо венгерской кухни.
Вареники с вишней замороженной
Aleksandr 24.06.2019 16:20

Спасибо за полезную и интересную статью! Вареники с вишней… Такая вкуснятина!
Филе бедра индейки в духовке
Елена-админ 27.05.2019 16:52

Рада, что рецепт понравился. А перец, наверное, положили вместо паприки?

Рецепты - на почту!

: Автор: Елена; Опубликовано: 01 февраля 2019

Обожаю творожную выпечку за то, что она всегда получается изумительно нежной. Не исключение и этот замечательно вкусный пирог с яблоками и творогом. Тандем мягкого творожного теста и сочной полезной яблочной начинки - что ещё нужно для идеального десерта!

пирог с творогом и яблоками в духовке

Пирог с творогом и яблоками простой рецепт. Никаких особых ухищрений, чтобы его воплотить в жизнь, не потребуется. Поэтому смело берёмся за дело и разбираемся, как приготовить пирог с творогом и яблоками.

Занятым хозяйкам всегда придёт на выручку выпечка с яблоками. Воздушная шарлотка или ленивый штрудель из покупного слоеного теста, яблочные розочки - всё это требует минимум усилий. При этом репутация отличной хозяйки, балующей родных домашними вкусностями, поддержана :).

Продукты для рецепта творожно-яблочный пирог в духовке
Яблоки	3 штуки (450-500 граммов)
Творог	180-200 граммов
Яйца куриные	2 штуки (С-1)
Мука	150 граммов
Разрыхлитель муки	1 чайная ложка
Лимонный или апельсиновый сок	2 столовых ложки
Сахар	100 граммов + 2 чайных ложки
Сливочное масло	70 граммов + 20 граммов

Продукты для рецепта творожно-яблочный пирог в духовке

Яблоки

3 штуки (450-500 граммов)

Творог

180-200 граммов

Яйца куриные

2 штуки (С-1)

Мука

150 граммов

Разрыхлитель муки

1 чайная ложка

Лимонный или апельсиновый сок

2 столовых ложки

Сахар

100 граммов + 2 чайных ложки

Сливочное масло

70 граммов + 20 граммов

Творожно-яблочный пирог в духовке

Примерно за 1 час до начала приготовления достаём яйца и масло из холодильника. Яйца должны быть комнатной температуры, а масло размягчиться.

Яблоки чистим и нарезаем пластинками.

Складываем кусочки яблок в миску и поливаем лимонным или апельсиновым соком. Осторожно перемешиваем, чтобы не поломать ломтики. Сок не даст яблокам потемнеть и добавит в пирог пикантную кислинку и свежий цитрусовый аромат.

20 граммов сливочного масла и 2 чайных ложки сахара растапливаем на водяной бане, помешивая, чтобы как можно больше крупинок сахара разошлось. Если какие-то крупинки остались, ничего страшного. Отставляем пока сахарно-масляную смесь в сторону, она нам понадобится в самом конце.

Теперь готовим творожное тесто для пирога с яблоками и ставим духовку на разогрев на 180 градусов. Творог разбиваем в блендере, чтобы он стал однородным. При отсутствии блендера, можно протереть творог через сито.

В чаше для взбивания смешиваем 100 граммов сахара и 70 граммов размягченного сливочного масла. Взбиваем миксером добела.

Добавляем яйца и продолжаем взбивать еще минут 5, чтобы масса стала однородной и пышной.

Теперь кладём творог и взбиваем ещё минуту-другую, чтобы творог соединился с остальными ингредиентами.

В последнюю очередь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Лопаточкой или ложкой доводим тесто до однородного состояния.

В форму для запекания выкладываем тесто с творогом для пирога с яблоками. Разравниваем.

Сверху по кругу раскладываем ломтики яблок.

Смазываем верх пирога сахарно-масляной смесью. Так при выпечке фрукты не подсохнут и красиво зарумянятся.

Запекаем до готовности. У меня ушло на это 50 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке. В финале можно подрумянить пирог верхним тэном. Готовый пирог достаём и даём ему остыть.