Печенье в виде кофейных зерен

Время приготовления: 30 минут

Сложность: средняя

Порций: 6

Калорийность на 100 гр: ≈391 кКал

Белки: 6.25

Жиры: 23.79

Углеводы: 38.49

Это шоколадно-кофейное печенье, нежное и рассыпчатое - идеальная компания к ароматной чашечке чая. Побаловать близких вкусным печеньем с кофейным ароматом по плечу даже начинающей хозяюшке. Предлагаю вам рецепт с фото пошагово печенья кофейные зерна.

Если вы любите не только вкусную, но и визуально интересную выпечку, обратите внимание на творожные розочки с белковым безе и классические пирожные "персики".

Продукты для рецепта:

Мука пшеничная в/c: 230 грамм
Какао-порошок: 30 грамм
Сахар: 70 грамм
Сливочное масло: 150 грамм
Разрыхлитель: 1 пакетик (10 граммов)
Желтки куриного яйца: 2 штуки
Кофе растворимый: 5 грамм
Вода горячая: 30 мл (2 ст.ложки)
Ванилин (ванильный сахар): 1 грамм (10 грамм)

печенье кофейные зерна рецепт с фото пошагово

Шаг 1

Все продукты для приготовления печенья должны быть комнатной температуры, поэтому достаём масло и яйца из холодильника заранее. Отмеряем всё необходимое.

Шаг 2

Мягкое сливочное масло, сахар и ванилин выкладываем в миску.

Шаг 3

Добавляем два желтка.

Шаг 4

Растираем всё вилкой или размешиваем венчиком до однородности.

Шаг 5

Растворимый кофе заливаем кипятком, размешиваем и добавляем в яично-масляную массу, перемешиваем.

Шаг 6

Смешиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок. Просеиваем всё вместе. Затем эту смесь повторно просеиваем порциями в миску, постепенно замешивая платичное мягкое тесто. Чтобы печенье получилось рассыпчатым, тесто не должно быть слишком крутым.

Шаг 7

Готовое шоколадное тесто заворачиваем в пищевую плёнку или пакет и помещаем в морозильную камеру на 15 минут.

Шаг 8

Затем делим тесто на порции в 25-30 грамм. Скатываем шарики.

Шаг 9

Выкладываем шарики на противень, застеленный пекарской бумагой, немного приплющиваем их, придавая овальную форму. Посередине деревянной шпажкой для шашлыка продавливаем бороздку, чтобы получилось печенье в виде кофейных зерен. Выпекаем в предварительно разогретом до 200 градусов духовом шкафу на среднем уровне в течении 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 10

Печенье зерна кофе готово. Подаём его с чашечкой душистого чая. Приятного вам чаепития!

Оставьте свое мнение о рецепте! Буду рада отзывам и конструктивной критике). А если есть желание сказать автору простое человеческое спасибо), поделитесь ссылкой на рецепт с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность и помощь в развитии сайта! Автор блога Елена