Начинка для пирога из шпината

Закусочные пироги со шпинатом - сытные, вкусные и обогащают наш рацион полезной зеленью.

Сегодня разберём самые лучшие начинки для пирогов из шпината, а заодно приготовим заливной пирог со шпинатом и сыром. В таком пироге можно использовать разные начинки. Варианты вкусных начинок для пирога со шпинатом приведены ниже. Лучшая начинка для пирога из шпината с сыром , с которой и будем готовить сегодня пирог. Но другие начинки тоже по-своему интересны и вкусны.. Так что выбирайте!

Простое заливное тесто на кефире позволит приготовить пирог быстро и без лишних хлопот.

Продукты для рецепта:

Для заливного теста:

Мука: 150 граммов
Яйца куриные: 2 штуки (С-0)
Кефир: 250 мл
Сахар: 1 чайная ложка
Соль: 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель для теста: 1 чайная ложка

Для начинки №1:

Шпинат: 250-300 граммов
Брынза, адыгейский сыр или творог: 200 граммов
Сливочное масло: 20 граммов
Зеленый лук: 1 пучок
Перец чёрный молотый: по вкусу
Соль: по вкусу

Для начинки №2:

Шпинат: 250-300 граммов
Сыр полутвёрдый: 100 граммов
Шампиньоны: 200 граммов
Лук репчатый: 1 небольшая головка (100 граммов)
Перец чёрный молотый: по вкусу
Соль: по вкусу

Для начинки №3:

Шпинат: 250-300 граммов
Яйца куриные отварные: 2 штуки
Соль: по вкусу

Для начинки №4:

Шпинат: 300 граммов
Обжаренная куриная грудка: 300 граммов
Яйцо куриное отварное: 2 штуки
Соль: по вкусу

Заливной пирог со шпинатом и сыром

Шаг 1

Шпинат перебираем, удаляем толстые стебли, промываем, обсушиваем. Нарезаем листья шпината мелко.

Шаг 2

Зеленый лук моем и нарезаем колечками.

Шаг 3

На сковороду добавляем 20 грамм сливочного масла. Я использую топлёное сливочное масло. Прогреваем на сковороде нарезанный шпинат с луком в течение 2-3 минут. Оставляем остывать.

Шаг 4

Подготавливаем продукты для теста.

Шаг 5

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем.

Шаг 6

В миске венчиком смешиваем яйца, кефир, соль и сахар.

Шаг 7

Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Добавляем в тесто. Размешиваем, чтобы не осталось комочков.

Шаг 8

Брынзу или адыгейский сыр натираем на тёрке или крошим руками. Если в начинку добавляете брынзу, то солить начинку больше не надо. Если - творог и адыгейский сыр, то добавляем соль по вкусу.