-
Как отварить рис для салата
19.05.2022 19:02у меня через 10 минут рис разварился!!! -
Окрошка рецепт классическая на сыворотке
17.05.2022 13:19Супер супчик. Спасибо. -
Холодец из говядины рецепт приготовления без желатина
30.04.2022 16:44Всё купила, положила, варю... не знаю еще как на вкус, но пахнет уже так соблазнительно!
 |
Начинка для пирога из шпината
Закусочные пироги со шпинатом - сытные, вкусные и обогащают наш рацион полезной зеленью.
Сегодня разберём самые лучшие начинки для пирогов из шпината, а заодно приготовим заливной пирог со шпинатом и сыром. В таком пироге можно использовать каждую из предложенных ниже начинок.
Простое заливное тесто на кефире позволит приготовить пирог быстро и без лишних хлопот. Вот что потребуется для теста.
| Продукты для заливного теста на кефире | |
|---|---|
| Кефир | 250 мл |
| Мука | 150 грамм |
| Яйцо куриное | 2 штуки (С-1) |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель для теста | 1 чайная ложка |
А вот варианты вкусных начинок для пирога со шпинатом. Лучшая начинка - начинка из шпината с сыром для пирога. Впрочем, немного сыра (100 грамм) можно добавить даже в те начинки в которых она отсутствует, будет только вкуснее.
| Начинка для пирога из шпината №1 | |
|---|---|
| Шпинат | 250-300 грамм |
| Брынза, адыгейский сыр или творог | 200 грамм |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сливочное масло | 20 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Начинка для пирога из шпината №2 | |
|---|---|
| Шпинат | 250-300 грамм |
| Шампиньоны | 200 грамм |
| Сыр | 100 грамм |
| Лук репчатый | 1 штука (70-100 грамм) |
| Соль | по вкусу |
| Начинка для пирога из шпината №3 | |
|---|---|
| Шпинат | 250-300 грамм |
| Яйца куриные отварные | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Начинка для пирога из шпината №4 | |
|---|---|
| Шпинат | 300 грамм |
| Обжаренная куриная грудка | 300 грамм |
| Яйцо куриное отварное | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
Заливной пирог со шпинатом и сыром
Шпинат перебираем, удаляем толстые стебли, промываем, обсушиваем. Нарезаем листья шпината мелко.
Зеленый лук моем и нарезаем колечками.
На сковороду добавляем 20 грамм сливочного масла. Я использую топлёное сливочное масло. Прогреваем на сковороде нарезанный шпинат с луком в течение 2-3 минут. Оставляем остывать.
Подготавливаем продукты для теста.
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
В миске венчиком смешиваем яйца, кефир, соль и сахар.
Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Добавляем в тесто. Размешиваем, чтобы не осталось комочков.
Брынзу или адыгейский сыр натираем на тёрке или крошим руками. Если в начинку добавляете брынзу, то солить начинку больше не надо. Если - творог и адыгейский сыр, то добавляем соль по вкусу.
В смазанную маслом форму выливаем половину подготовленного теста.
Распределяем начинку равномерно по поверхности теста.
Заливаем второй половиной теста.
Выпекаем пирог в разогретой до 200°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог вкуснее всего в теплом виде. Приятного аппетита!
