Малиновый пирог рецепт простой в духовке

 Подготавливаем продукты, отмеряем и отвешиваем всё необходимое.

Грецкие орехи обжариваем на сковороде в течение примерно 5 минут, постоянно помешивая. Как только шелуха легко отходит, снимаем орехи с огня, пересыпаем на тарелку и даём остыть.

Перетираем орехи между ладонями, чтобы удалить шелуху. Затем засыпаем очищенные ядра в пакет и слегка проходимся скалкой, чтобы немного их измельчить.

Снова пересыпаем орехи в тарелку, добавляем к ним 3 столовых ложки сахара и корицу.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито.

Яйца взбиваем с сахаром добела. Примерно 10 минут на сильной скорости миксера.

Добавляем молоко, сметану, растительное масло и размешиваем миксером примерно полминуты.

Вводим просеянную муку, аккуратно перемешивая венчиком. Тесто для пирога с малиной подготовлено.

В тесто добавляем ягоды малины, осторожно размешиваем стараясь как можно меньше повредить ягоды.

Выливаем готовое тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.

Сверху посыпаем смесью орехов, сахара и корицы.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут-1 час. Смотрите по своей духовке. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если выходит сухой - пирог готов.

Вот такой летний пирог с малиной, ароматный и очень вкусный! Приятного чаепития!