Запеканка с картошкой и фаршем в мультиварке

картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Время приготовления: 1 час

Сложность: простой

Калорийность на 100 гр: ≈125 кКал

Порций: 3-4

Сложно назвать это блюдо изысканным, зато оно сытное, очень вкусное и по-настоящему домашнее. Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке позволит быстро и с минимальными усилиями накормить всю семью.

Запеканки - тот случай, когда содержание важнее внешней привлекательности :). А содержание этой запеканки с картошкой и фаршем в мультиварке самое что ни на есть любимое всеми. Сочная прослойка мясного или куриного фарша на мягкой картофельной "подушке". Объедение!

Как всегда, у меня готовилась картофельная запеканка с фаршем в мультиварке Редмонд мощностью 890 Вт, но рецепт годится для мультиварки любой фирмы со схожей мощностью.

Продукты для рецепта:

Фарш: 300 граммов
Картофель: 600 граммов
Морковь: 1 средняя (120-150 граммов)
Лук репчатый: 1 средняя головка (100 граммов)
Масло растительное: 2 столовых ложки
Сметана: 50 граммов
Помидоры или томат: 150 граммов
Сыр: 50-70 граммов
Соль: по вкусу (≈0,5 чайной ложки)
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень петрушки и укропа: половина небольшого пучка
Вода: 500 мл

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке рецепт

Шаг 1

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими колечками толщиной 3-4 мм.

Шаг 2

Складываем нарезанную картошку в миску, присаливаем, при желании добавляем специи или травки, поливаем столовой ложкой растительного масла и перемешиваем. Пока картошечка будет пропитываться маслом и ароматами, займёмся другими продуктами.

Шаг 3

Лук и морковь чистим, моем и измельчаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковку натираем на средней тёрке.

Шаг 4

В чашу мультиварки наливаем столовую ложку растительного масла и включаем режим Жарка на 20 минут. Выкладываем лук с морковкой и готовим, помешивая, 7-10 минут.

Шаг 5

Добавляем фарш и готовим, периодически перемешивая и разминая лопаточкой комочки фарша.

Шаг 6

За несколько минут до окончания программы добавляем натёртый на тёрке помидор или готовый домашний томат. Можно заменить ложечкой томатной пасты, разведенной в небольшом количестве воды. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 7

Убираем фарш из мультиварки, чашу протираем бумажным полотенцем. Выкладываем колечки картофеля, равномерно распределяя их по дну чаши. Если в миске образовалась жидкость, поливаем ею картошку сверху.

Закрываем крышку и готовим до конца режима.

Шаг 8

Поверх картофеля распределяем фарш.

Шаг 9

Сметану разводим горячей водой, перемешиваем.

Шаг 10

Заливаем запеканку сметаной.

Шаг 11

Сверху натираем сыр на мелкой тёрке, распределяем равномерно по поверхности.

Шаг 12

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим Выпечка на 40 минут. После того, как мультиварка подаст сигнал, нагрев отключаем и даём запеканке постоять под крышкой 15-20 минут. После чего всё готово.