-
Вареники с вишней замороженной
09.03.2023 11:52Вы приготовили по рецепту и вам не понравилось? Или проходили мимо и решили поумничать? Мне нравятся ... -
Вареники с вишней замороженной
08.03.2023 02:24Воду надо использовать ледяную для замеса пресного теста, а тёплую только для дрожжевого..Вот ... -
"Наполеон" из готового слоеного бездрожжевого теста
24.02.2023 17:54:cry: Вкусно.Крем поленилась делать такой, как в рецепте. Ударила по фигуре сгущенкой с маслом, чтобы ...
 |
Как сделать клубничный соус
Сладкий клубничный соус, такой ароматный и нежный, сделает ещё вкуснее любой десерт. Нужно ли добавить десерту сочности, смягчить приторность изысканной кислинкой или усилить аромат - смело добавляйте соус из клубники.
Соус клубничный для десерта можно приготовить как из свежей, так и из замороженной клубники. Также его можно закатать на зиму в небольших баночках и использовать по необходимости.
На мой взгляд, это самый простой и вкусный рецепт клубничного соуса, без каких-либо лишних добавок.
Отлично подходит такой клубничный соус к сырникам, блинам, творожной запеканке. Традиционный чизкейк "Нью-Йорк" также подаётся с клубничным соусом. Слишком сладкое мороженое тоже можно подкислить клубничным соусом и от этого оно станет только лучше.
Куда использовать разобрались :), теперь поговорим, как приготовить клубничный соус и что для этого нам понадобится. Сахара для приготовления можно взять 80 грамм или 100 грамм, в зависимости сладости самой ягоды, от того, какой густоты соус вы хотите получить и с каким десертом будете использовать.
| Продукты для рецепта "Клубничный соус" | |
|---|---|
| Клубника | 250 грамм |
| Сахар | 80-100 грамм |
Клубничный соус рецепт
Ягоды клубники моем, перебираем. В соус можно использовать не слишком красивые или примятые ягоды, но откровенно подпорченные лучше всё же выбросить. Удаляем у ягод чашелистики и нарезаем ягоду небольшими кусочками.
Складываем нарезанную клубнику в сотейник, добавляем сахар. Воду добавлять не нужно, ягода и так сочная.
Ставим сотейник на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варим 3-4 минуты. За это время клубника выделит достаточно сока и сахар в нём разойдётся.
Теперь берём погружной блендер и измельчаем ягоды в пюре. При отсутствии блендера горячую массу можно протереть через сито. После чего провариваем, помешивая, ещё 1-2 минуты.
Всё, клубничный соус готов, осталось только остудить его и можно использовать. За время остывания соус немного загустеет и станет идеальной консистенции. Приятного аппетита!
