-
Cалат с копченой курицей и шампиньонами "Лукошко"
03.06.2023 00:05An interesting discussion is worth comment. I do believe that you ought to publish more on this topic ... -
Песочный пирог с апельсинами
02.06.2023 23:37viagra online pay with paypal australia viagra online kaufen mit paypal bezahlen generic of ... -
Cалат с копченой курицей и шампиньонами "Лукошко"
02.06.2023 23:33I am sure this piece of writing has touched all the internet users, its really really good paragraph ...
 |
Винегрет с селедкой рецепт классический
Очень приятный закусочный салатик - винегрет из овощей с селедкой. Сегодня предлагаю приготовить винегрет с сельдью по классическому рецепту.
Приготовление винегрета с сельдью очень простой процесс, за минусом разделки селедки :). Но даже этой не очень приятной процедуры можно избежать, купив готовое филе сельди. Когда время не ждёт :), я так и поступаю, но чаще всё же предпочитаю разделывать рыбку самостоятельно.
Винегрет с сельдью рецепт классический предполагает заправку из растительного масла с пикантными нотками уксуса и острой горчицы. Количество уксуса и горчицы можно регулировать по собственному вкусу.
Не так много на наших праздничных столах салатов без майонеза, поэтому берём на заметку и готовим достойного конкурента традиционной шубы. Итак, винегрет с сельдью рецепт классический пошаговый.
| Продукты для "Винегрет с селедкой рецепт с фото" | |
|---|---|
| Селедка (или филе) | 1 крупная 700-800 грамм (250-300 грамм) |
| Свекла | 1 крупная (300 грамм) |
| Огурцы соленые | 2 средних (200 грамм) |
| Картофель | 2 средних клубня (300 грамм) |
| Морковь | 1 крупная (200 грамм) |
| Лук репчатый или зелёный | 50-100 грамм |
| Растительное масло | 50 мл + 1 столовая ложка |
| Горчица | 1/2-1 чайная ложка |
| Уксус | 1 чайная ложка |
Винегрет с селедкой рецепт классический пошаговый
Тщательно моем картофель, морковь, свеклу и отвариваем овощи. Картофель и морковь в течение 30-40 минут, свеклу - в течение 2 часов. Можно делать это в кастрюле, я же в последнее время предпочитаю отваривать овощи для винегрета в мультиварке. Чищу, нарезаю кубиками и варю на пару в течение 1 часа. Быстро, просто и всё полезное сохраняется.
Готовые овощи остужаем.
Разделываем селедку и нарезаем небольшими кубиками.
Если варили овощи целиком, то чистим и режем их кубиками. Нарезанную свеклу высыпаем в отдельную миску и заправляем одной ложкой растительного масла. Перемешиваем. Делаем это, чтобы свекла не слишком пачкала остальные овощи в салате.
Режем соленые огурцы.
Луковицу нарезаем как можно мельче. Лука берем по желанию больше (100 грамм) или меньше (50 грамм). Мне вообще не сильно нравится репчатый лук в салатах, поэтому я заменяю его зеленым, по-моему, он не так огрубляет вкус.
Готовим заправку. Смешиваем растительное масло (50 мл), уксус, горчицу. Можно прибавить щепотку чёрного перца. Хорошенько размешиваем венчиком.
Соединяем все ингредиенты салата, заливаем заправкой, быстро размешиваем и подаём. Если немедленной подачи не предполагается, то смешиваем всё, кроме свеклы, заправляем, а свеклу в винегрет добавляем перед самой подачей. Приятного аппетита!
Винегрет с квашенной капустой тоже превосходно освежит :) любое застолье.
