Время приготовления: 50 минут
Сложность: простой
Порций: 4-6
На пороге Новый год. По Восточному календарю грядущий год пройдёт под покровительством Чёрного Водяного кролика (зайца).
Я знаю, что многие любят ставить на стол салаты, изображающие символ наступающего года. Поэтому сегодня предлагаю вам простой, вкусный салат в виде зайца на новый год. Чёрный пушистый кролик или зайчик украсит праздничный стол, внесет нотку юмора и позабавит детей. Кстати, детей вполне можно угостить ложечкой такого салата, если заменить майонез на сметану.
- Куриная грудка отварная: 200 граммов
- Чернослив: 150 граммов
- Морковь отварная: 1 штука (≈120 граммов)
- Яйца куриные: 3 штуки (С-0)
- Сыр полутвёрдый: 100 граммов
- Лук зеленый: половина пучка
- Майонез: 200 мл
- Соль: по вкусу
Cалат заяц на Новый год
Подготавливаем необходимые продукты. Половину куриной грудки отвариваем в подсоленной воде. Закладываем в кипящую воду, варим после закипания 40 минут. Отвариваем куриные яйца вкрутую. Отвариваем морковь в течение получаса. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 2-3 часа для разбухания. Подготовленные продукты обязательно охлаждаем, прежде чем приступить к приготовлению салата.
У сваренных яиц отрезаем небольшие кусочки для глазика и ушка кролика.
Яйца, морковку и сыр нарезаем мелкими кубиками.
Куриное филе также нарезаем мелким кубиком, зеленый лук шинкуем.
Замоченный чернослив откидываем на дуршлаг, даём стечь воде и тоже мелко нарезаем.
В миске смешиваем все ингредиенты салата, за исключением чернослива.
Заправляем майонезом, при желании черным перцем, солим по вкусу.
На блюде рисуем контур зайчика или кролика ). Я нарисовала зверька на бумаге, вырезала бумажный шаблон и обвела его майонезом. Можно это сделать пищевым фломастером.
Надеваем кулинарные (нитриловые) перчатки и выкладываем салат в виде зайчика внутри контура.
Сверху покрываем салат нарезанным черносливом.
Украшаем. Ушки и глазик делаем из кусочков отварного яйца, зрачок - из кусочка чернослива, носик - из колбасы или ветчины, ротик из морковки. Легко вырезать детали обычными ножницами. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа (можно до 8 часов), чтобы салат пропитался и настоялся.
Салат на Новый год заяц кролик готов. На новогоднюю тематику предлагаю также интересный необычный салат Елочка. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Получилось вкусно? Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность автору и помощь в развитии сайта!
Автор блога Елена
