Рецепты для мультиварки, аэрогриля и не только...
Предлагаю приготовить очень праздничный, очень красивый и вкусный салат с красной рыбой и крабовыми палочками - "Уральские самоцветы.Украшенный яркими кусочками красной рыбы, он похож на шкатулку с драгоценностями, а идеально подобранное сочетание продуктов не оставляет сомнений - вкус у салата потрясающий!
Для салата подойдёт любая красная рыба: сёмга, форель, кета, нерка, кижуч. Продукт должен быть средней соли. Хорошо использовать рыбу собственного домашнего приготовления.
Салат "Уральские самоцветы" относится к категории слоёных салатов и самая лучшая подача, чтобы слои были видны. Для этого салат собирается в кольце и получается великолепный закусочный "тортик". Также красиво смотрится салат в прозрачном салатнике.
А вот и рецепт салата "Уральские самоцветы с красной рыбой" с пошаговыми фото.
Продукты для салата "Уральские самоцветы" | |
---|---|
Филе красной рыбы | 150-200 грамм |
Картофель | 3 штуки (400 грамм) |
Крабовые палочки | 1 упаковка (200 грамм) |
Яйцо куриное | 3 штуки |
Сыр твёрдый | 150 грамм |
Майонез | 150-200 грамм |
Зелень петрушки | несколько веточек |
Соль | по вкусу |
Лимон (для украшения) | несколько колечек |
Красная икра (по желанию) | 1 ст.ложка |
Отвариваем яйца и картофель для салата и остужаем. Все продукты надо охладить.
Собирать салат я буду в специальной разъёмной форме. Можно также использовать боковины от разъёмной формы для выпечки диаметром 18-22 см. Форму устанавливаем на широкое блюдо и выкладываем первый слой - натёртый на крупной тёрке картофель. Картофель немного солим и слегка утрамбовываем.
Смазываем майонезом.
Следующий слой - натёртые на крупной тёрке яйца.
Снова слой майонеза.
Теперь выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр.
Смазываем майонезом.
Нарезаем мелко крабовые палочки и выкладываем их четвёртым слоем.
Тоже смазываем майонезом.
Осталось украсить салат ломтиками красной рыбы. Нарезаем рыбу произвольно, удаляем косточки и выкладываем кусочки на поверхности салата. Дополняем композицию ломтиками лимона, веточками петрушки. Для большей красоты можно добавить россыпь ярких красных икринок.
Накрываем салат и убираем салат в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Все любители "морских" салатов по достоинству оценят салат с красной рыбой, кальмарами и креветками "Морской сад".