Салат с курицей горошком и огурцом

Время приготовления: 1 час

Сложность: простой

Калорийность на 100 гр: ≈130 кКал

Порций: 4-6

Хоть на обычный семейный ужин, хоть на роскошное пиршество - этот салат с курицей и зелёным горошком будет уместен везде. Нежное куриное мясо, сочный горошек, хрустящий огурчик и легкая пикантная чесночная нотка - подобное начало трапезы никого не оставит равнодушным.

Самым подходящим для нашего салата с курицей, огурцом и зеленым горошком будет мясо бедрышек или куриных голеней, но можно приготовить его с куриной грудкой. В таком случае желательно сделать салат слоеным, потому что куриная грудка имеет свойство распадаться на волокна и вместо салата может получиться не очень красивое месиво. Порядок слоев при этом выбирайте по собственному желанию, вкусно будет по-любому :).

Мне в этом салате по душе красное куриное мясо, для салата на 6 порций достаточно взять 1 куриный окорочок или пару бедрышек.

При желании петрушку можно использовать не только для украшения, но и добавить мелко нарезанной зелени в салат.

Продукты для рецепта:

Куриное отварное мясо: 170-200 граммов
Зеленый горошек: 130 граммов (содержимое 1 маленькой банки)
Яйцо куриное: 3 штуки
Сыр твёрдый: 100 граммов
Огурец свежий: 1 небольшой (100 граммов)
Чеснок: 2 зубчика
Майонез: 3 столовых ложки
Зелень петрушки: несколько веточек
Соль: по вкусу

Салат с курицей и горошком рецепт

Шаг 1

Сначала отвариваем курицу. В кастрюле доводим до кипения 1,5 литра воды, закладываем куски курицы и варим при слабом кипении в течение 40 минут. За 20 минут до окончания варки солим. Готовую курицу охлаждаем в бульоне.

Шаг 2

Варим яйца вкрутую.

Шаг 3

Все компоненты салата должны быть охлаждены.

Шаг 4

Нарезаем куриное мясо, яйца и огурец кусочками одинакового размера.

Шаг 5

Чеснок пропускаем через пресс, сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 6

Смешиваем всё вместе в миске.

Шаг 7

салат с курицей и зеленым горошком Незадолго до подачи добавляем мелко рубленной зелени петрушки, заправляем салат майонезом, солим по вкусу. Салат с зеленым горошком консервированным и курицей готов радовать гурманов! Приятного всем аппетита!