Время приготовления: 1 час
Сложность: простой
Калорийность на 100 гр: ≈241 кКал
Порций: 6
Чтобы задобрить хозяйку наступающего года - Лошадь, предлагаю приготовить на новогодний стол вкусный тематический салат в форме подковы. Золотая подкова станет символом удачи и богатства в наступающем году.
Самое приятное то, что готовить и украшать такой салат очень просто. И сделать это можно накануне праздника, поскольку его вкус во всей полноте лучше всего раскрывается примерно через сутки.
- Куриная грудка: 300 граммов
- Корейская морковь: 150 граммов
- Яйца куриные (С-0): 3 штуки (С-0)
- Сыр полутвёрдый: 150 граммов
- Лук красный или белый: 70-100 граммов
- Майонез: 200 мл
- Соль: по вкусу
- Маслины черные для украшения: несколько штук
Салат подкова с корейской морковью рецепт
Отвариваем куриную грудку. В кастрюле доводим воду до кипения, опускаем куриное филе. Варим в течение 20 минут. После этого солим воду и продолжаем варить ещё 10 минут. Чтобы грудка сохранила сочность, охлаждаем её в бульоне, в котором она варилась.
Варим яйца вкрутую. Опускаем в холодную воду, доводим до кипения и варим в течение 10 минут. Охлаждаем.
Измельчаем все продукты для салата. Куриную грудку и лук нарезаем мелкими кубиками. Яйца натираем на крупной тёрке. Корейскую морковку нарезаем покороче. Сыр натираем на средней тёрке. Всё складываем в разные тарелки.
На широком плоском блюде или тарелке начинаем собирать салат. Чтобы собирать было легче, майонезом рисуем контур подковы. Выкладывыаем первым слоем тёртые яйца. Слегка солим. Делаем сеточку из майонеза.
Второй слой - куриное мясо. Сверху - майонезная сеточка.
Посыпаем курицу мелко нарезанным луком и тоже наносим майонез. Лучше для этого слоя взять более нежный красный лук. Если его нет, можно заменить маринованным репчатым луком.
Поверх лука выкладываем нарезанную корейскую морковку, снова делаем сеточку из майонеза.
Остались последние штрихи. Покрываем поверхность салата тёртым сыром и с помощью нарезанных маслин изображаем шляпки гвоздей на подкове. Салат подкова на счастье готов!
Перед подачей на стол этому салату надо обязательно дать пропитаться в холодильнике как минимум несколько часов. Новогодний салат подкова непременно понравится вашим гостям! Приятного вам аппетита в Новый год!
Оставьте свое мнение о рецепте! Буду рада отзывам и конструктивной критике). А если есть желание сказать автору простое человеческое спасибо), поделитесь ссылкой на рецепт с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность и помощь в развитии сайта! Автор блога Елена
