Филе минтая в омлете в духовке

my-gril.ru

Рыбные блюда

Новые отзывы:

Гуляш из говядины с подливкой в мультиварке
Aleksandr 27.06.2019 12:09

Спасибо за полезную и интересную статью! Гуляш из говядины – это традиционное блюдо венгерской кухни.
Вареники с вишней замороженной
Aleksandr 24.06.2019 16:20

Спасибо за полезную и интересную статью! Вареники с вишней… Такая вкуснятина!
Филе бедра индейки в духовке
Елена-админ 27.05.2019 16:52

Рада, что рецепт понравился. А перец, наверное, положили вместо паприки?

Рецепты - на почту!

: Автор: Елена; Опубликовано: 10 апреля 2019

Хотя у многих эта полезная рыбка ассоциируется с кошачьим кормом или больничным питанием, то, что мы приготовим из неё сегодня, просто язык не повернется назвать подобным образом! Минтай, запеченный в омлете в духовке - рыбное блюдо, которое стоит отведать!

минтай в омлете в духовке

Запечь подобным образом можно не только минтай, но и любую белую морскую рыбу. Главное, чтобы рыба была не костлявой и не слишком жирной. Подойдёт треска, пикша, морской окунь, судак. Дополнительно рецепты из этих вкусных рыбок можно посмотреть здесь.

Для облегчения задачи лучше воспользоваться готовым филе, но при большом желании :), можно разделать рыбку на филе самостоятельно. Куски рыбы с костями сюда не подойдут, кушать будет неудобно.

Смесь зелёного лука и петрушки возможно заменить на свежую зелень кинзы.

Продукты для рецепта филе минтая в яйце в духовке
Филе минтая	300-400 грамм
Яйцо куриное	3 штуки
Молоко	1/2 стакана (100 мл)
Сыр (по желанию)	70-100 грамм
Зелень петрушки нарезанная	1 ст.ложка
Зеленый лук	2 стебля
Растительное масло	2-3 ст.ложки
Соль	по вкусу
Перец чёрный	по вкусу
Мука	2 ст.ложки

Продукты для рецепта филе минтая в яйце в духовке

Филе минтая

300-400 грамм

Яйцо куриное

3 штуки

Молоко

1/2 стакана (100 мл)

Сыр (по желанию)

70-100 грамм

Зелень петрушки нарезанная

1 ст.ложка

Зеленый лук

2 стебля

Растительное масло

2-3 ст.ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный

по вкусу

Мука

2 ст.ложки

Минтай в духовке с молоком и яйцом

Филе минтая с кожей нарезаем на некрупные кусочки.

Солим и перчим.

Нарезаем зелень, натираем на тёрке сыр.

Яйца с молоком разбалтываем как для омлета.

Добавляем зелень, сыр, солим и перемешиваем.

Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки по несколько минут с двух сторон до румяной корочки.

Выкладываем кусочки рыбы в форму для запекания, заливаем омлетной смесью.

Помещаем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

минтай в духовке с молоком и яйцом Готовый минтай под яйцом в духовке подаём горячим, нарезав на порции. И кто теперь скажет, глядя на такое аппетитное, красивое блюдо, что минтай - это дешевая больничная еда? Приятного вам аппетита!