Фаршированные кальмары в духовке с грибами

my-gril.ru

Рыбные блюда

Летнее меню

Суп-пюре с кабачком и цветной капустой

Цветная капуста на сковороде с яйцом

Варенье из клубники

Новые отзывы:

Cалат с копченой курицей и шампиньонами "Лукошко"
forums.shopbotix.com 03.06.2023 00:05

An interesting discussion is worth comment. I do believe that you ought to publish more on this topic ...
Песочный пирог с апельсинами
generic of viagra 02.06.2023 23:37

viagra online pay with paypal australia viagra online kaufen mit paypal bezahlen generic of ...
Cалат с копченой курицей и шампиньонами "Лукошко"
Yygdsw.com 02.06.2023 23:33

I am sure this piece of writing has touched all the internet users, its really really good paragraph ...

Рецепты - на почту!

кальмары фаршированные рисом и грибами

При одном слове "фаршированные", сразу представляется богато убранный праздничный стол. И правда, обычно такие блюда готовятся по особому поводу, ведь они не только вкусны, но и красивы, аппетитны, представительны. Фаршированные кальмары в духовке с рисом, грибами, яйцом и сыром - роскошное угощение для дорогих гостей.

Перечень продуктов для фарширования ограничен только фантазией хозяйки. Можно фаршировать грибы, мясные котлеты, картофель и даже крабовые палочки.

Для фарширования кальмаров выбираем не крупные тушки, длиной до 20 см. Такие кальмары нежные, мягкие и запекаются быстро. Цвет тушки таких кальмаров не белоснежный, а с легким розоватым оттенком.

Желательно потрудиться и самостоятельно очистить кальмаров →Как быстро почистить кальмаров, так как промышленно очищенные обрабатываются специальными химическими реагентами и отбеливателями, а это совсем не то, чем мы хотим угостить близких и родных :).

Начинка для фарширования может быть разнообразнейшей, но главное правило - все ингредиенты для неё должны быть полностью готовы, так как фаршированные кальмары в духовке с рисом запекаются очень быстро. Если начинять кальмары сырыми продуктами, то внутреннее содержимое :) просто не успеет приготовиться.

Продукты для рецепта "Кальмары фаршированные грибами и яйцом"
Кальмары	500 грамм (4-5 штук)
Яйцо куриное	2 штуки (С-0)
Рис сухой	100 грамм
Шампиньоны	300 грамм
Зелень петрушки	2 столовых ложки нарезанной
Сыр	70-100 грамм
Сметана	100 грамм (2 ст.ложки)
Лук	100 грамм (1 средняя головка)
Масло растительное	2 ст.ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Продукты для рецепта "Кальмары фаршированные грибами и яйцом"

Кальмары

500 грамм (4-5 штук)

Яйцо куриное

2 штуки (С-0)

Рис сухой

100 грамм

Шампиньоны

300 грамм

Зелень петрушки

2 столовых ложки нарезанной

Сыр

70-100 грамм

Сметана

100 грамм (2 ст.ложки)

Лук

100 грамм (1 средняя головка)

Масло растительное

2 ст.ложки

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Кальмары фаршированные грибами и сыром в духовке

Кальмары чистим. Плавники можно оставить, а можно удалить. Чистить без плавников проще. Я в этот раз решила не искать легких путей :) и "крылышки" оставить.

Отвариваем рис. Засыпаем сухой рис в кипящую подсоленную воду и варим после повторного закипания 15 минут. Откидываем на дуршлаг и даём немного остыть.

Варим яйца вкрутую 8 минут после закипания воды. Заливаем холодной водой и остужаем.

Лук режем мелко и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы нарезаем либо пластинками, либо кубиками, добавляем к луку и обжариваем до готовности грибов.

Вареные яйца рубим кубиками, петрушку мелко режем.

Смешиваем рис, яйца, грибы, зелень. Добавляем пару ложек сметаны, соль и перец по вкусу. Перемешиваем начинку. Начинка для кальмаров фаршированных с грибами готова.

Начиняем тушки не слишком плотно, так как при запекании кальмар немного уменьшится в размерах. У меня в каждую тушку ушло по 2 полных столовых ложки начинки. Чтобы начинка при запекании не вылезла, можно скрепить отверстие зубочистками.