Скумбрия с овощами в мультиварке

Скумбрия с морковью и луком в мультиварке

Время приготовления: 35 минут

Сложность: простой

Калорийность на 100 гр: ≈100 кКал

Порций: 1-2

Скумбрия - отличная бюджетная рыбка, которую должны включать в меню всё, кто следит за своим здоровьем. Скумбрия с овощами в мультиварке по этому рецепту получается очень нежная, готовится просто и быстро. Набор продуктов недорогой и доступный, а результат порадует всех любителей рыбных блюд.

Ко всему прочему, это постное блюдо, и тем, кто собирается поститься, не помешает освоить новый полезный рецептик, чтобы разнообразить свой рацион. При минимальных усилиях вы получите отличный вкусный обед или ужин, а поможет в этом наша любимая мультиварка.

Продукты для рецепта:

Скумбрия: 1 штука
Лук репчатый: 1 маленькая головка (50-70 граммов)
Морковь: 1 небольшая (100 граммов)
Томатная паста: 1 столовая ложка
Растительное масло: 1 столовая ложка
Сахар: 1 чайная ложка без горки
Перец черный молотый: по вкусу
Лавровый лист: 1 штука
Душистый перец горошком: 2-3 горошины
Соль: около половины чайной ложки
Вода: 1,5 стакана (300 мл)

Как потушить скумбрию в мультиварке

Шаг 1

Скумбрию обезглавливаем, надрезаем брюшко и потрошим.

Шаг 2

Нарезаем рыбу на кусочки.

Шаг 3

Солим и перчим по вкусу.

Шаг 4

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Морковь натираем на крупной терке.

Шаг 6

В чашу мультиварки наливаем одну столовую ложку растительного масла, включаем на режим Жарка или Выпечка на 15 минут. Пассеруем овощи в течение нескольких минут, помешивая, затем вливаем половину стакана горячей воды и даём луку и моркови немного притушиться, пока не выкипит вся вода.

Шаг 7

Выкладываем на подушку из овощей кусочки скумбрии.

Шаг 8

В стакане кипятка разводим столовую ложку томатной пасты и чайную ложку сахара, заливаем в чашу к овощам и рыбе. Добавляем в чашу пару горошин душистого перчика, лавровый листик.

Шаг 9

Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим Тушение на 20 минут. Долго скумбрию готовить не надо, она может развалиться на куски и получиться сухой и невкусной. По окончании режима открываем крышку.