Время приготовления: 35 минут
Сложность: простой
Калорийность на 100 гр: ≈100 кКал
Порций: 1-2
Скумбрия - отличная бюджетная рыбка, которую должны включать в меню всё, кто следит за своим здоровьем. Скумбрия с овощами в мультиварке по этому рецепту получается очень нежная, готовится просто и быстро. Набор продуктов недорогой и доступный, а результат порадует всех любителей рыбных блюд.
Ко всему прочему, это постное блюдо, и тем, кто собирается поститься, не помешает освоить новый полезный рецептик, чтобы разнообразить свой рацион. При минимальных усилиях вы получите отличный вкусный обед или ужин, а поможет в этом наша любимая мультиварка.
А роль гарнира прекрасно исполнит отварной рис или паровой картофель.
- Скумбрия: 1 штука
- Лук репчатый: 1 маленькая головка (50-70 граммов)
- Морковь: 1 небольшая (100 граммов)
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 чайная ложка без горки
- Перец черный молотый: по вкусу
- Лавровый лист: 1 штука
- Душистый перец горошком: 2-3 горошины
- Соль: около половины чайной ложки
- Вода: 1,5 стакана (300 мл)
Как потушить скумбрию в мультиварке
Скумбрию обезглавливаем, надрезаем брюшко и потрошим.
Нарезаем рыбу на кусочки.
Солим и перчим по вкусу.
Лук нарезаем полукольцами.
Морковь натираем на крупной терке.
В чашу мультиварки наливаем одну столовую ложку растительного масла, включаем на режим Жарка или Выпечка на 15 минут. Пассеруем овощи в течение нескольких минут, помешивая, затем вливаем половину стакана горячей воды и даём луку и моркови немного притушиться, пока не выкипит вся вода.
Выкладываем на подушку из овощей кусочки скумбрии.
В стакане кипятка разводим столовую ложку томатной пасты и чайную ложку сахара, заливаем в чашу к овощам и рыбе. Добавляем в чашу пару горошин душистого перчика, лавровый листик.
Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим Тушение на 20 минут. Долго скумбрию готовить не надо, она может развалиться на куски и получиться сухой и невкусной. По окончании режима открываем крышку.
Замечательная скумбрия тушеная с овощами в мультиварке готова! Приятного аппетита!
Оставьте свое мнение о рецепте! Буду рада отзывам и конструктивной критике). А если есть желание сказать автору простое человеческое спасибо), поделитесь ссылкой на рецепт с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность и помощь в развитии сайта! Автор блога Елена
