Многие сегодня задумываются, как покрасить яйца на Пасху так, чтобы получилось не только нарядно, но и безопасно. Искусственные красители позволяют получить сочные, насыщенные цвета, только польза от них под вопросом. Последнее время набирает популярность такой вариант, как окраска яиц каркаде. Многие ресурсы предлагают сделать космические яйца на Пасху из чая каркаде. Мраморные яйца лиловой или чёрно-синей расцветки действительно смотрятся необычно.
Чай из лепестков суданской розы или каркаде обладает очень ярким красивым цветом, но вот можно ли покрасить яйца чаем каркаде? Прежде, чем сварить яйца в каркаде на Пасху, я опробовала этот способ заранее и подготовила для вас отчёт с пошаговыми фото и своё мнение по поводу данного эксперимент).
Итак, что мне понадобилось, чтобы сварить яйца крашеные в чае каркаде.
- Яйца куриные белые: 10 штук
- Каркаде: 1 упаковка (80 граммов)
- Вода: 1 литр
- Уксус: 1 чайная ложка
Яйца в каркаде красить рецепт
Подготавливаем всё необходимое. Яйца нужно достать из холодильника заранее и довести до комнатной температуры, чтобы при варке они не лопнули.
Лепестки каркаде заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варим 5 минут, затем выключаем и даём отвару настояться и остыть в течение нескольких часов.
В остывший отвар вливаем уксус и аккуратно закладываем яйца. Чтобы на яйцах получился "мраморный эффект", лепестки оставляем в отваре. Снова ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим после закипания в течение 7 минут. Снимаем с огня и даём яйцам побыть в отваре в течение 1 часа.
Аккуратно ложкой вынимаем яйца и кладём на тарелку обсохнуть. Для получения более тёмного, почти чёрного оттенка рекомендуется оставить яйца в отваре на ночь.
Вот такой цвет получается у готовых обсохших яичек. Необычно, хотя, на мой вкус, довольно мрачновато для такого светлого праздника. И ещё хотелось бы сказать, что окрашивание это, увы, совсем нестойкое. Скорлупа плохо берёт красивый цвет чая каркаде, намертво въедается только серый оттенок. Краска легко стирается и смывается, пачкает пальцы.
Насколько нестойкое это окрашивание можно увидеть на этом фото. Я всего лишь опустила яйца в холодную воду, и вот они уже похожи на обычные булыжники. Серая краска ещё и проникает внутрь яйца и белок получается в некрасивую, неаппетитную крапинку. Так что для меня такое окрашивание - сплошное разочарование. Для себя я решила, что эксперименты это хорошо, а проверенные временем луковая шелуха и марена красильная куда лучше). Покраска яиц луковой шелухой - это дешево и сердито), а окрашивание яиц отваром марены красильной может и не самое дешёвое, но очень красивое. Яички получаются именно красного, радостного, по-настоящему пасхального цвета. Светлых вам праздников!
Получилось вкусно? Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность автору и помощь в развитии сайта!
Автор блога Елена
