Рецепты для мультиварки, аэрогриля и не только...

Новые отзывы:
Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Когда столбик уличного термометра неумолимо ползёт вверх, наступает время главного летнего супа - окрошки. Освежающая, прохладная и вкуснейшая окрошка на сыворотке и сметане - лучший вариант трапезы в жаркий полдень. 

окрошка на сыворотке

Милое дело в зной навернуть тарелочку холодной окрошечки! От такой еды не будет клонить в сон, организм зарядится бодростью, наполнится витаминами и микроэлементами. 

Приготовление окрошки на сыворотке мало чем отличается от приготовления окрошки на квасе, квас просто заменяется сывороткой, смешанной со сметаной и, при желании, сдобренной острой русской горчицей. Заправка получается в меру кислой, мягкой и очень приятной на вкус.

Я буду сегодня готовить окрошку на сыворотке с колбасой и редиской, но если вы не употребляете колбасу или вам противопоказана редиска, выход очень простой - колбасу заменяете отварной курицей или отварным языком, а редиску просто в игнор :) и не добавляете. 

Продукты для "Окрошка на сыворотке с колбасой рецепт" на 4-5 порций
Сыворотка 1 литр
Картофель 300 грамм (2-3 штуки)
Огурцы свежие 300 грамм (2 штуки)
Колбаса или отварная курица 200 грамм
Яйца куриные 3 штуки (С-0)
Редиска 150 грамм (7-8 штук)
Укроп половина пучка
Соль по вкусу
Сметана по вкусу
Горчица острая (по желанию) по вкусу

Окрошка рецепт классическая с колбасой на сыворотке

Перед тем, как сделать окрошку на сыворотке, нужно отварить яйца и картофель. Яйца варим вкрутую в течение 8 минут. Неочищенный картофель промываем холодной водой, затем заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим от закипания 30 минут или до готовности. Яйца и картофель охлаждаем. Сыворотку можно взять покупную или использовать домашнюю, оставшуюся после изготовления творога.

Картофель и яйца чистим. Огурцы, редис и укроп моем. У огурцов и редиски обрезаем хвостики. Картофель, яйца, редис, огурцы и колбасу измельчаем в кубик. Укроп шинкуем. Всё нарезаем как можно мельче. Такое мелкое "крошево" хорошо смешается в готовом блюде и окрошка получится необыкновенно вкусной.

Перемешиваем всё в кастрюле.

как приготовить окрошку на сыворотке рецептЗаливаем холодной сывороткой, солим по вкусу.

окрошка на сыворотке рецепт с фото пошаговоВот как готовить окрошку на сыворотке. Уже в тарелку каждый может добавить себе по вкусу сметаны и готовой острой горчицы.

Хороша в жару окрошка! Угощайтесь на здоровье!

Совсем недавно готовила отличный и по-летнему легкий суп-пюре из кабачка. Рекомендую :)!

До новых встреч! Буду благодарна за Ваше мнение в комментариях и постараюсь подготовить для Вас ещё много интересных и простых рецептов!

Алёна Дегтярёва

Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь - с другом поделитесь!

Всегда рада вашему мнению о статье и помогу, если возникли вопросы.

Спам удаляется! Не тратьте своё время зря!
Spam will be deleted! Don't waste your time!


Защитный код
Обновить