Весенний суп с кабачками в мультиварке

Время приготовления: 40 минут

Сложность: простой

Калорийность на 100 гр:≈ 40 кКал

Порций: 3-4

Очень ароматный весенний суп с кабачками в мультиварке приятно разнообразит меню. И, как всегда, приготовление в мультиварке заберёт минимум сил и времени.

Супчик с кабачками в мультиварке очень простой, незатейливый, но по-настоящему вкусный. Приготовить его можно как в постном варианте, так и использовать как основу куриный или мясной бульон.

Дополнить его можно также другими весенними овощами: болгарским перцем, цветной капустой.

Продукты для рецепта:

Кабачок: 1 штука (300 граммов)
Картофель: 3-4 средних клубня (300-400 граммов)
Лук репчатый: 1 маленькая головка (70-100 граммов)
Морковь: 1 небольшая (100-150 граммов)
Чеснок: 2 зубчика
Растительное масло рафинированное: 2 столовых ложки
Соль: по вкусу (≈ 1 чайной ложки)
Лавровый лист: 1 штука
Зелень петрушки и укропа : половина пучка
Вода или бульон: 1,5 литра

Суп с кабачками в мультиварке

Шаг 1

Вот все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь чистим и моем.

Шаг 2

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 3

Молодой кабачок нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4

Картофель тоже нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 5

В чашу мультиварки наливаем две столовых ложки растительного масла и включаем режим "Жарка" на 15 минут. Засыпаем лук и морковку и пассеруем минут 5, периодически перемешивая.

Шаг 6

Добавляем картофель, перемешиваем и готовим ещё 2-3 минуты.

Шаг 7

Отправляем в чашку кабачок, перемешиваем.

Шаг 8

Вливаем полтора литра кипятка или горячего бульона.

Шаг 9

Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим "Суп" на 30 минут. Если нет режима "Суп", используйте режим "Тушение".

Шаг 10

Когда сигнал сработает, добавляем в суп с кабачком мелко рубленую зелень петрушки и укропа, лавровый листик и мелко рубленный чеснок. Закрываем крышку и даём супу постоять ещё 10-15 минут.

Шаг 11

Теперь суп окончательно готов и можно разливать его по тарелкам. Чудесный аромат и отменный вкус этого супа непременно придётся вам по душе. Приятного аппетита!