-
Вареники с вишней замороженной
09.03.2023 11:52Вы приготовили по рецепту и вам не понравилось? Или проходили мимо и решили поумничать? Мне нравятся ... -
Вареники с вишней замороженной
08.03.2023 02:24Воду надо использовать ледяную для замеса пресного теста, а тёплую только для дрожжевого..Вот ... -
"Наполеон" из готового слоеного бездрожжевого теста
24.02.2023 17:54:cry: Вкусно.Крем поленилась делать такой, как в рецепте. Ударила по фигуре сгущенкой с маслом, чтобы ...
 |
Ленивые голубцы с цветной капустой
Ленивые голубцы с цветной капустой вы можете приготовить как на плите, так и в мультиварке.
После появления у меня этой чудо-кастрюльки энное ))) количество лет назад, тефтели, паровые котлеты и тушеное мясо я готовлю исключительно в ней. В мультиварке эти блюда получаются сочными и вкусными. Но если у вас мультиварки нет, то используйте глубокий сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием. Никаких изменений в рецепт при этом вносить не придётся.
Это самые ленивые голубцы с цветной капустой, какие только можно представить). Никакого отваривания риса или капусты, всё делается очень быстро и просто. Так что, не откладывая дела в долгий ящик, давайте приступать к готовке.
| Продукты для рецепта "Голубцы из цветной капусты" | |
|---|---|
| Мясной фарш | 500 грамм |
| Цветная капуста | 300 грамм |
| Рис | 70 грамм (1/2 стакана) |
| Морковь | 100-150 грамм (1 средний корнеплод) |
| Лук | 100-120 грамм (1 средняя головка) |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо куриное | 1 штука |
| Томатная паста или помидоры | 1 столовая ложка или 2 штуки |
| Вода | 500 мл |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соль | ≈1,5 чайных ложки или по вкусу |
| Чёрный молотый перец | 1/2 чайной ложки или по вкусу |
Ленивые голубцы с цветной капустой
Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и измельчаем в блендере.
Лук можно мелко нарезать, но проще тоже измельчить в блендере.
Морковь чистим, моем и натираем на тёрке.
Рис промываем под краном до чистой воды.
В миску складываем фарш, измельченные лук, морковь, капусту. Добавляем рис, сырое яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль ( примерно 2/3 чайной ложки) и черный молотый перец. Можно добавить любимую приправу или специальную приправу для голубцов.
Хорошо перемешиваем содержимое миски.
Лепим круглые тефтели и складываем их в чашу мультиварки или в глубокий сотейник. Добавляем томатную пасту или натёртые помидоры и лавровый лист.
Аккуратно, по стеночке, чтобы не повредить голубцы, вливаем в чашу кипяток. Добавляем в воду ещё примерно 2/3 чайной ложки соли.
В мультиварке выставляем режим "Тушение" на 1 час и занимаемся своими делами), пока не раздастся сигнал. Если готовим на плите, то ставим сотейник на огонь, доводим до кипения, прикручиваем огонь до малого и тушим под закрытой крышкой 40 минут - 1 час. В этом случае придётся приглядывать и при необходимости подбавлять воду.
Ленивые голубцы готовы. Подавайте их со свежей зеленью, с гарниром или просто так, со сметаной. Приятного аппетита!
Очень вкусными и интересными в мультиварке также получаются тефтели-ёжики с рисом.
