Ежики из фарша с рисом в мультиварке

Время приготовления: 1 час

Сложность: средняя

Калорийность на 100 гр: ≈150 кКал

Порций: 3

Котлеты ежики с рисом в мультиварке - простое и забавное блюдо, которое с удовольствием будут уплетать и взрослые, и дети. Порой требуется много сил и нервов, чтобы накормить капризничающее чадо, но мясные ежики в мультиварке решат все проблемы разом - мультиварка сэкономит силы, а вкусное блюдо - нервы, ведь обед сразу превращается в веселую игру, и тут уже не до капризов.

Я делала ежики в мультиварке Редмонд, но, так как в большинстве мультиварок есть режим Тушение, то этот рецепт прекрасно подойдет и для них.

Ежики из фарша с рисом в мультиварке можно готовить из говядины, свинины или курицы - дело только личного вкуса. В этот раз у меня ежики из говядины в мультиварке. Рис для этого блюда нужен с длинным зерном, тогда "иголочки" получатся более эффектными.

Продукты для рецепта:

Фарш говяжий (или любой другой): 500 граммов
Рис длиннозерный: 1/2 стакана
Лук репчатый: 1 средняя головка (100 граммов)
Морковь: 1 средняя (100 граммов)
Яйцо куриное: 1 штука
Растительное масло: 1 ст.ложка
Соль: около 1/2 чайной ложки
Перец черный молотый: по вкусу

Как приготовить ежики в мультиварке редмонд

Шаг 1

Готовим фарш или используем уже готовый. Но для детей все же лучше брать фарш собственного приготовления.

Шаг 2

Лук мелко нарезаем, морковку натираем на мелкой терке. Если готовите фарш сами, можно пропустить лук вместе с мясом через мясорубку.

Шаг 3

Мультиварку программируем на режим Жарка на 15 минут. Лук и морковь пассеруем, помешивая, до прозрачности лука. При отсутствии режима Жарка, используем режим Выпечка. Мультиварку отключаем, а луку и моркови даем немного остыть.

Шаг 4

К мясному фаршу добавляем яйцо и тщательно промытый сырой рис.

Шаг 5

Затем - пассерованные морковь и лук.

Шаг 6

Все солим и хорошенько перемешиваем. Если фарш сильно крутой, можно добавить 1/4 стакана холодной воды. Лепим круглые колобки размером с куриное яйцо.

Шаг 7

Выкладываем ежиков на дно чаши мультиварки. Аккуратно, по стеночке, вливаем кипяток. Можно готовить таких ежиков в мультиварке на пару, положив их в специальную форму, а в саму чашу налить горячую воду - это кому как больше нравится. Я готовила прямо в чаше, мне кажется, так тефтельки выходят сочнее. ВАЖНО - вода должна закрывать тефтели не выше, чем наполовину, иначе ежики не получатся по-настоящему колючими), рисинки не вылезут наружу.