-
Вареники с вишней замороженной
09.03.2023 11:52Вы приготовили по рецепту и вам не понравилось? Или проходили мимо и решили поумничать? Мне нравятся ... -
Вареники с вишней замороженной
08.03.2023 02:24Воду надо использовать ледяную для замеса пресного теста, а тёплую только для дрожжевого..Вот ... -
"Наполеон" из готового слоеного бездрожжевого теста
24.02.2023 17:54:cry: Вкусно.Крем поленилась делать такой, как в рецепте. Ударила по фигуре сгущенкой с маслом, чтобы ...
 |
Драники из кабачков самый вкусный рецепт пошагово
Любите драники из картофеля? Тогда нежные, с хрустящей корочкой, вкуснейшие драники кабачковые тоже придутся вам по душе.
Приготовление драников из кабачков чем-то напоминает приготовление кабачковых оладий, отличие лишь в том, что для драников используется совсем мало муки. Это позволяет сделать их более хрустящими. Можно готовить драники из молодых кабачков или экземпляров "постарше". Если берёте старые кабачки, обязательно удалите не только кожуру, но и внутренность с грубыми семенами.
Так как делаются драники из кабачков очень быстро, приготовить их можно на завтрак выходного дня или на ужин в будни. Сытные кабачковые драники могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе.
| Продукты для "Драники из кабачков самый вкусный рецепт" | |
|---|---|
| Кабачки | 500 грамм (1 штука) |
| Яйцо куриное | 1 штука (С-1) |
| Мука | 40 грамм (1 столовая ложка с горкой) |
| Зелень укропа | Несколько веточек |
| Зелёный лук | Несколько перышек |
| Соль | 3/4 чайной ложки или по вкусу |
| Растительное масло для жарки | 100 мл |
Рецепт драников из кабачков классический на сковороде
Кабачки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
Добавляем к натертой массе половину чайной ложки соли, перемешиваем, перекладываем на сито и оставляем на полчаса, чтобы стёк выделившийся сок.
После этого кабачковую массу дополнительно отжимаем руками.
Перекладываем в миску, добавляем одно среднее куриное яйцо, мелко нарубленные зеленый лук и укроп, просеянную муку.
Хорошо перемешиваем ложкой. Пробуем на соль. При желании можно чуть подсолить ещё.
Жарим на сильном огне в хорошо разогретом масле до румяной корочки с одной стороны.
Затем переворачиваем широкой лопаткой и жарим с другой стороны тоже до румяной корочки.
Готовые кабачковые драники выкладываем со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
Затем сразу перекладываем на тарелки и подаём горячими, пока корочка хрустящая. К кабачковым драникам при подаче добавляют сметану или сметанный соус с чесноком и зеленью. Для этого на 100 грамм сметаны выдавливаем 1-2 зубчика чеснока и прибавляем мелко нарезанной зелени по вкусу. Приятного аппетита! Теперь вам известно, как делаются драники из кабачков.
