-
Cалат с копченой курицей и шампиньонами "Лукошко"
03.06.2023 00:05An interesting discussion is worth comment. I do believe that you ought to publish more on this topic ... -
Песочный пирог с апельсинами
02.06.2023 23:37viagra online pay with paypal australia viagra online kaufen mit paypal bezahlen generic of ... -
Cалат с копченой курицей и шампиньонами "Лукошко"
02.06.2023 23:33I am sure this piece of writing has touched all the internet users, its really really good paragraph ...
 |
Жаркое из говядины в горшочках в духовке
Жаркое из говядины с картошкой в горшочках - ароматное и красивое угощение. Нежное, тающее во рту мясо, сытная картошка и душистые шампиньоны. Эта беспроигрышная комбинация придётся по душе всем. Маленький гастрономический праздник, который легко устроить своим близким даже без повода.
Главная прелесть этого блюда - его трудно испортить, поэтому успех гарантирован даже у тех, кто только начинает знакомство с кухней. А чтобы было ещё проще, я расскажу подробно, как приготовить говядину в горшочках с картошкой и подкреплю свой рассказ пошаговыми фото. Расчёт продуктов дан на один горшочек, чтобы можно было легко рассчитать, сколько понадобится ингредиентов на любое количество горшочков.
Такое жаркое в горшочках можно приготовить с любым мясом, но вкуснее всего именно с молодой говядиной. Самым лучшим выбором будут кусочки с передней части туши: лопатка, грудинка и, разумеется, вырезка.
| На 1 горшочек для рецепта горшочки с говядиной и картофелем | |
|---|---|
| Говядина | 100-120 граммов |
| Лук | 1 маленькая головка (50 граммов) |
| Картофель | 2 средних клубня (200 граммов) |
| Шампиньоны | 2 средних гриба (70 граммов) |
| Сыр (типа Голландского) | 15 граммов (1 столовая ложка тёртого) |
| Базилик сухой | 1/2 чайной ложки без горки |
| Гвоздика | 2 бутончика |
| Растительное масло | 1,5 столовых ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
Горшочки с говядиной и картофелем в духовке
С куска говядины удаляем толстые плёнки, мясо нарезаем небольшими кубиками со стороной около 2 см.
Нарезанное мясо складываем в миску, солим, перчим, приправляем сушёным базиликом. Затем поливаем чайной ложкой растительного масла и перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем в таком виде в холодном месте минимум на 30 минут. Можно продержать мясо в маринаде около суток.
Когда мясо промариновалось, начинаем готовить жаркое из говядины с грибами в горшочках. Нарезаем лук и шампиньоны. Лук - мелкими кубиками, грибы - пластинками.
Одну столовую ложку сырого лука кладём в горшочек, наливаем туда же половину столовой ложки растительного масла. Остальной лук будем обжаривать.
На сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла (помните, что данное количество рассчитано на 1 горшочек, если готовите 2 горшочка, то наливаете соответственно 2 ложки, ну и так далее, потому что количество обжариваемого лука и грибов тоже пропорционально увеличится). Жарим лук до золотистого цвета.
Добавляем нарезанные грибы и жарим, пока грибочки не подрумянятся.
Горелку выключаем, кладем в грибы 2 гвоздички (на каждую порцию грибов), немного солим и перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой, пускай грибочки пропитаются запахом пряности.
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
В горшочек на сырой лук выкладываем картошку, солим.
Поверх картошки - маринованное мясо.
На мясо - обжаренные с луком грибы. Не забудьте предварительно удалить из них бутончики гвоздики.
Посыпаем нашу конструкцию сверху тёртым сыром. Закрываем горшочки крышкой. Ставим горшочки в холодную духовку на средний уровень или в аэрогриль на нижнюю решетку. Выставляем температуру 180 градусов. В аэрогриле ставим среднюю скорость вентилятора. Готовим в течение 1 часа 30 минут.
Жаркое по-домашнему из говядины в горшочках готово! Достаём его из духовки и даём настояться около 30 минут. Как только вы откроете горшочки, по дому распространится такой аромат, что даже звать к столу никого не придётся - сами прибегут :).
А в следующий раз попробуйте угостить своих близких вкусной и полезной курицей с овощами и грибами в горшочке.
