-
Песочный пирог с апельсинами
05.06.2023 00:08viagra online manchester empfehlung viagra online kaufen buy viagra canada: https://mednewwsstoday.com/ ... -
Песочный пирог с апельсинами
04.06.2023 05:23cialis originale online 5mg cialis online south africa order cialis daily: https://fforhimsvipp.com/ ... -
Cалат с копченой курицей и шампиньонами "Лукошко"
04.06.2023 04:49This piece of writing will assist the internet users for building up new webpage or even a blog from ...
 |
Солянка в горшочках в духовке
Аппетитная дымящаяся солянка в горшочках в духовке готовится удивительно просто, а съедается удивительно быстро. Особенно хорошо готовить ее в холода, так как это отличное согревающее блюдо.
Солянка - одно из самых популярных послепраздничных блюд. Притомившись от поедания салатов, отбивных и запивания этого градусными напитками, уже хочется, наконец-то, отведать не горячительного, а горячего. Приготовив солянку, можно убить сразу двух зайцев: подать долгожданное горячее первое блюдо и "утилизировать" остатки мясных нарезок и колбас с праздничного стола, когда осталось всего понемножку, потому что солянке только того и надо.
Отличная солянка получается и в кастрюле, но мы приготовим её иначе, ведь гораздо интереснее поставить на стол дымящиеся ароматные порционные горшочки. Поэтому сегодня рассказываю, как приготовить солянку в горшочках.
Блюда в горшочках вообще всегда аппетитны и привлекательны. Ещё рецепты таких блюд вы найдёте на этой странице.
| Продукты на 1 горшочек | |
|---|---|
| Мясо (кроме баранины) или птица | 100 граммов |
| Копчености (мясо, колбаса) | 70 граммов |
| Картофель | 2 средних (150-200 граммов) |
| Огурцы соленые | 1 штука (100 граммов) |
| Лук репчатый | 1 столовая ложка нарезанного |
| Морковь | 1 столовая ложка нарезанной |
| Чеснок | 1 средний зубчик |
| Растительное масло | 2 чайные ложки |
| Томатная паста (или томат) | 1 столовая ложка без горки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Лимон | 1 колечко |
| Сметана (для подачи) | 1 столовая ложка |
| Маслины (при желании) | несколько штук |
| Зелень петрушки и укропа | 1 столовая ложка нарезанной |
Солянка в горшочке в духовке рецепт
Для наваристого душистого бульона хорошо взять за основу свежее мясо говядины или свинины. Отлично также подойдут куриные бедрышки или голени. У меня сегодня именно они. Мясо нарезаем некрупными кубиками.
Нарезаем мелкими кубиками колбасу и копченое мясо, можно пустить в ход самые разные остатки, чем разнообразнее, тем вкуснее получится солянка. У меня роль мясного ассорти сыграла лишь одна копченая грудинка, поскольку с нарезкой на стол в этот раз не усердствовала и практически всё съелось, но солянки после праздника захотелось нестерпимо.
Мелкими кубиками также режем лук и морковку.
Соленые огурцы очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Слегка притушиваем огурчики на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла и воды. Примерно минут 5-7. Так их вкус становится нежнее, запах менее резким, а остальным овощам потом будет более комфортно в их компании, картошка не будет "дубеть" и приготовится быстрее.
Вот, вспомнили про картошку, значит самое время её почистить, нарезать небольшими кусочками и теперь уже можно собирать нашу солянку сборную в горшочках в духовке.
По горшочкам распределяем лук, морковку и кусочки мяса или курицы.
Сверху - картошку.
Далее выкладываем копченое мясное ассорти и огурцы.
Мелко рубим чеснок из расчёта по одному среднему зубчику на горшочек.
Добавляем в горшочки чеснок, томат или томатную пасту. Я обжарила томат с растительным маслом до густоты и положила по 2 столовых ложки. Если берете магазинную пасту, то можете положить поменьше, а вообще, сколько брать томата - дело вкуса. Не забываем также про лавровый листик - по небольшому в каждый горшочек. Горшочки наполняем не более, чем на 2/3 объёма.
Заливаем кипящей водой до горлышка горшочка, закрываем крышкой и ставим в холодную духовку или в аэрогриль. Готовим при температуре 180 градусов в течение 1 часа 30 минут. При приготовлении в аэрогриле надо поставить на нижнюю решетку и выбрать среднюю скорость вентилятора.
Когда солянка суп в горшочке готова, пробуем на соль и, по необходимости, досаливаем. Раньше мы соль не добавляли специально, ведь в горшочки отправилось много соленостей и кислостей: огурцы, колбаса, томатная паста, поэтому в начале приготовления с солью легко ошибиться. А так как суп называется все-таки солянка, а не пересолянка :), то лучше в конце исправить недосол, тем более, что это сделать гораздо проще.
В готовое блюдо добавляем побольше свежей зелени укропа и петрушки, пару долек лимона, маслины (при любви к ним) и даём настояться под крышкой минут 15. При подаче кладём столовую ложку сметаны. Вот как приготовить солянку в горшочке в духовке. Приятного аппетита!
Если у вас есть мультиварка, попробуйте приготовить в ней быстрый суп с сосисками.
