Куриные бедра с черносливом в духовке

my-gril.ru

Блюда из птицы

Новые отзывы:

Торт "Молочная девочка" пошаговый рецепт с фото
Frank 22.03.2019 04:28

Hi! Someone in my Facebook group shared this site with us so I came to check it out. I'm definitely enjoying ...
Печень в горшочках в духовке
Елена-админ 07.03.2019 19:58

Спасибо за вопрос, внесу уточнение в статью. Я держу 40 минут всего, начиная с момента постановки ...
Печень в горшочках в духовке
Александр 07.03.2019 19:13

40 минут с момента постановки горшочков в холодную духовку или с момента достижения 230 градусов?

Рецепты - на почту!

: Автор: Елена; Опубликовано: 17 декабря 2018

Куриные бёдрышки привычны нам в повседневном меню, ведь они вкусные, сочные и быстро готовятся. А если немного над ними поколдовать, то они станут лакомым яством и на торжественном застолье. Куриные бёдра, фаршированные черносливом - поистине царское угощение, которое впечатляет сочетанием золотистой корочки снаружи и сочной нежности внутри.

фаршированные куриные бедра без кости в духовке

Бедрышки, фаршированные черносливом, отличный рецепт для тех, кто любит мясо со сладковатыми нотками во вкусе. Этот эффект можно ещё усилить, используя в маринаде мёд. Медово-уксусный маринад отлично размягчает куриное мясо, делая его удивительно нежным. Но если нет желания делать сладковатый акцент сильнее, то просто вместо этого маринада используйте майонез.

Я при фаршировании добавила в начинку немного кедровых орешков, очень уж их у меня любят. Но можно заменить их грецкими орехами, либо вообще игнорировать.

Для приготовления куриных бёдрышек с черносливом в духовке лучше всего сгодятся бедрышки со шкуркой. Шкурка во время приготовления защитит мясо от пересыхания, а во время еды при желании легко удаляется.

Готовить куриные бедра без кости фаршированные черносливом совсем несложно и потраченные усилия непременно будут вознаграждены отменным аппетитом ваших гостей или близких.

Продукты для рецепта куриные бедрышки с черносливом в духовке
Куриные бедрышки	6 штук (≈800 граммов)
Сыр твердый	50 граммов
Чернослив без косточки	7-8 штук
Сметана	1 столовая ложка
Зелень петрушки	1 столовая ложка нарезанной
Орехи (по желанию)	1 столовая ложка (10 граммов)
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Мёд (по желанию)	1 чайная ложка
Уксус 9% (по желанию)	1 чайная ложка
Растительное масло	2 столовых ложки

Продукты для рецепта куриные бедрышки с черносливом в духовке

Куриные бедрышки

6 штук (≈800 граммов)

Сыр твердый

50 граммов

Чернослив без косточки

7-8 штук

Сметана

1 столовая ложка

Зелень петрушки

1 столовая ложка нарезанной

Орехи (по желанию)

1 столовая ложка (10 граммов)

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Мёд (по желанию)

1 чайная ложка

Уксус 9% (по желанию)

1 чайная ложка

Растительное масло

2 столовых ложки

Куриные бедра фаршированные черносливом в духовке

Удаляем из куриного бедрышка косточку. Для этого разрезаем мясо до кости, затем аккуратно косточку вырезаем.

Полученные филейки отбиваем, солим и перчим.

Далее готовим маринад: смешиваем мёд, уксус и холодную воду (4-5 столовых ложек). Как я уже писала выше, можно заменить сладковатый маринад обычным майонезом.

Поливаем каждое бедрышко примерно столовой ложкой маринада либо смазываем майонезом.

Закрываем и ставим мариноваться при комнатной температуре примерно на 1 час.

Готовим начинку. Чернослив ошпариваем кипятком, сливаем воду, затем заливаем водой на 10-15 минут.

Сыр натираем на тёрке.

Чернослив и петрушку нарезаем.

Смешиваем чернослив, сыр, петрушку и сметану.

При желании добавляем орехи, перемешиваем.

На каждое бедрышко выкладываем примерно столовую ложку начинки. Стараемся равномерно распределить всю начинку без остатка.

Сворачиваем бедрышки и закалываем зубочисткой, чтобы они не развалились при обжаривании.

Обжариваем фаршированные куриные бедра в разогретом растительном масле с двух сторон.

Перекладываем в форму для запекания.

Доводим до готовности в духовке, прогретой до 230 градусов в течение 25-30 минут. Вот куриные бедрышки фаршированные черносливом в готовом виде. Даём им чуть-чуть остыть и удаляем зубочистки. Пересчитываем, чтобы случайно не забыть в каком-нибудь бёдрышке эту незапланированную "начинку".

куриные бедра с черносливом в духовке Подаём горячими с подходящим гарниром. Идеальной парой к таким куриным бедрам с черносливом будет рис. Приятного аппетита!