Время приготовления: 40 минут
Сложность: простой
Калорийность на 100 гр: ≈110 кКал
Порций: 4-5
Паровые котлеты из курицы в мультиварке позволят разнообразить не только диетическое меню. Нежные и вкусные, легкие в приготовлении, они придутся по вкусу тем, кто ценит простые, полезные и быстрые блюда.
Можно предложить такие куриные котлеты на пару в мультиварке ребенку. С самим рецептом можно экспериментировать, к примеру добавить в фарш немного зелени, натертой на мелкой тёрке морковки или мелко нарубленной свежей капусты.
Я делала котлеты куриные на пару в мультиварке Редмонд. Любая другая мультиварка, имеющая программу "Пар" и чашу для приготовления на пару, также прекрасно справится с задачей.
Готовить на пару очень удобно: не нужно наблюдать, постоянно присутствовать, переворачивать. Поэтому я частенько пользуюсь этой программой при повседневном приготовлении пищи. Котлеты, паровой картофель или цветная капуста, - всё это и вкусно, и здоро́во.
И если сперва такая еда и может показаться пресной, то постепенно привыкаешь :) и начинаешь получать удовольствие от нежного вкуса, от отсутствия в еде лишнего жира, канцерогенов и тому подобного. А недостаток вкусовых ощущений всегда можно скомпенсировать каким-нибудь полезным пикантным соусом.
Если я вас убедила :), то самое время приступать к приготовлению и сделать куриные котлеты на пару диетические в мультиварке.
- Куриный фарш: 500 граммов
- Белый черствый хлеб или манная крупа: 50 граммов
- Лук репчатый: 1 небольшая головка (70-100 граммов)
- Чеснок: 1 крупный зубчик
- Молоко: 100 мл
- Соль: 1/2 чайной ложки
Паровые котлеты из куриного фарша в мультиварке
Сперва замачиваем в молоке черствый белый хлеб. Его можно заменить манкой, обычной или овсяной. Оставляем постоять 10 минут, чтобы хлеб хорошо пропитался.
Нарезаем мелко лук.
В миску выкладываем куриный фарш, лук, замоченный в молоке хлеб, добавляем соль. Если хотите, добавьте для аромата 1 зубок пропущенного через пресс чеснока. Хлеб перед добавлением хорошо разомните руками, чтобы не осталось комочков.
Тщательно вымешиваем фарш. Лучше его дополнительно отбить, чтобы он стал более гладким и плотным. Яйца в паровые котлеты, особенно куриные, я не добавляю, потому что белок даёт дополнительную жесткость и делает фарш слишком жидким. Но при желании можете добавить желток одного яйца.
В чашу мультиварки наливаем литр воды. Выставляем программу "На пару" на 40 минут.
Пока вода закипает, лепим котлетки и укладываем их в чашу для варки на пару. Можно укладывать довольно плотно. Если фарш слишком липкий, слегка смочите руки холодной водой или смажьте растительным маслом.
После того как вода в мультиварке закипит, устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем крышку и ждём, когда прозвучит сигнал.
Вот такие котлетки получились.
Готовые котлетки на пару в мультиварке из курицы можно подавать со свежими овощами и любимым гарниром. Приятного аппетита!
Оставьте свое мнение о рецепте! Буду рада отзывам и конструктивной критике). А если есть желание сказать автору простое человеческое спасибо), поделитесь ссылкой на рецепт с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность и помощь в развитии сайта! Автор блога Елена
! Хотя наверное сухими выходят котлетки которые сделаны чисто из филе грудки. Я изначально фарш делаю чуть с жирком, смешивая филе грудки и бедрышек, поэтому вполне себе сочные и вкусные котлетки получаются. Но попробую и ваш способ, может быть мне так тоже больше понравится :) 
