Время приготовления: 45 м
Сложность: простой
Калорийность на 100 гр: ≈200 кКал
Порций: 3
Картошка по-домашнему в духовке рецепт совсем несложный, а результат - пальчики оближешь! Такая картошечка вполне самодостаточна на столе, сытная и аппетитная.
Её можно готовить в пост, в праздники и в будни, и всегда она будет кстати.О самом любимом гарнире можно говорить долго и аппетитно, поскольку рецептов приготовления картошки не счесть. Но разговорами, как известно, сыт не будешь, поэтому сегодня сразу перейдем к делу - приготовим очень вкусное блюдо - картофель по-домашнему в духовке.
Для приготовления нам понадобится рассыпчатая картошка, чеснок, растительное масло и зелень. В сезон молодого картофеля его можно готовить прямо в кожуре, как картофель по-деревенски, сэкономив время и силы на чистку, а вот старые клубни лучше очистить.
- Картофель: 500 граммов
- Чеснок: 2 зубчика
- Черный молотый перец: по вкусу
- Соль: по вкусу (около 0,5 чайной ложки)
- Растительное масло: 2 столовых ложки
- Зелень петрушки: 1 столовая ложка нарезанной
- Зеленый лук: 1 столовая ложка нарезанной
Картофель по-домашнему в духовке рецепт
Сперва подготовим ароматическую составляющую нашего блюда. Очищаем зубчики чеснока, моем петрушку и зеленый лук.
Чеснок пропускаем через пресс.
Петрушку и зеленый лук мелко рубим.
В миске смешиваем чеснок, лук и петрушку, заливаем растительным маслом. Ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настояться минут на 20.
А пока чистим и моем картофель. Лучше взять не слишком крупные клубни. Нарезаем картошку вдоль на четвертинки.
Хорошо промываем нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить с поверхности кусочков крахмал. Тогда картошечка быстрее и красивее подрумянится.
Откидываем на дуршлаг и даём обсохнуть. После можно дополнительно обсушить кусочки бумажным полотенцем.
Складываем картошку в миску, сливаем масло с ароматной зелени, лучше сделать это через ситечко и отжать ложкой. Перемешиваем, чтобы масло хорошо распределилось по всем кусочкам. Даём пропитаться минут 10. А пока включаем на разогрев духовку. Нагреваем до 230 градусов.
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем картошку. Ставим противень в духовку на 30-40 минут. Если готовите в аэрогриле, то ставьте на нижнюю решетку и выставьте среднюю скорость.
Через 20 минут картошку нужно аккуратно помешать.
Готовность проверяем вилкой. Когда картофель практически готов, посыпаем его зеленью, с которой мы слили масло, солим, перчим, перемешиваем и добавляем на приготовление 5 минут.
Румяный и благоухающий результат наших усилий вынимаем из духовки.
Вот как приготовить картошку по-домашнему в духовке. Подаем её на стол горячей и наслаждаемся, потому что это действительно очень вкусно! Приятного аппетита!
Получилось вкусно? Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях! Это лучшая благодарность автору и помощь в развитии сайта!
Автор блога Елена
