:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Общая кулинария

Шоколадные кексики на Пасху

Шоколадные кексики на пасху

 


Продукты для рецепта:

  • Темный шоколад - 100 граммов
  • Миндаль - 100 граммов
  • Сливочное масло - 100 граммов
  • Яйца - 4 штуки
  • Сахарная пудра - 100 граммов
  • Мука - 50 граммов
  • 1/2 ч.л.разрыхлителя
  • Ром или коньяк - 1 ст.ложка
  • 16-20 пустых скорлупок от яиц
  • Ванилин - на конике ножа

 


Оригинальное угощение для пасхального стола - шоколадно-миндальные кексики-яйца. Вкуснейшая сладость придется по душе не только детям, но и взрослым! А в обычные дни шоколадные кексики по этому рецепту можно приготовить в простых силиконовых формочках.

 

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Подготовьте формочки-скорлупки: аккуратно отбейте верхнюю острую часть яйца ножом. Содержимое 4 яиц пойдет в тесто, а вот остальные скорлупки лучше подготовить заранее, например, при выпекании праздничного кулича.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Миндаль заливаем кипятком, кипятим 10 секунд, оставляем в воде на 3 минуты, затем обдаем холодной водой и очищаем от шкурки.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Слегка обсушиваем ядра и перемалываем их в муку в кофемолке.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Смешиваем просеянную муку, миндальную массу и разрыхлитель.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Шоколад растапливаем с ромом или коньяком на водяной бане.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Взбиваем желтки с половиной сахарной пудры и ванилином.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Добавляем размягченное сливочное масло, теплый шоколад, перемешиваем.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Добавляем смесь муки с миндалем, перемешиваем.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Белки взбиваем до крепких пиков, постепенно добавляем оставшуюся сахарную пудру. 

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Осторожно вводим взбитые белки в тесто, перемешиваем лопаточкой до однородного состояния.

Шоколадные кексики на пасху

 

 

Яичные скорлупки на 2/3 заполняем тестом. Устанавливаем их в форму, обильно засыпанную солью.

Шоколадные кексики на пасху

 

Выпекаем 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Остывшие яйца украшаем миндалем, сахарной глазурью, можно украсить скорлупки наклейками или рисунками. Чистятся кексики, как обычные яйца. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Желаю удачи и жду Вас в гости снова! Елена, автор блога my-gril.ru

Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

 

 

Что еще почитать на ту же тему:


 

Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями! Спасибо!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru