:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Общая кулинария

Блинчики с творогом рецепт

творожные блинчики рецепт

 

Продукты:

Блины (2 ст.молока, 1 ст.воды, 1 яйцо, 2 ст. муки, 2 ст.ложки сахара, щепотка соли, 1/2 ч.ложки соды, 2 ст.ложки растительного масла)

Для начинки и соуса:

Творог - 400 граммов

Яйца - 2 штуки

Изюм - горсть

Сахар - 2 столовые ложки

Цедра апельсина - 1 столовая ложка

Молоко - 150 мл

Пакетик ванильного сахара 

 

Масленичная неделя завершается, думаю, все уже успели отведать разнообразных блинов: с мясом, с семгой, с творогом, а кто-то даже с икрой. А я вот, как всегда, только к выходным решила исполнить свой супружеский долг Улыбаюсь - приготовить мужу блины. Поэтому наш субботний завтрак дополнили сладкие блины, фаршированные творогом. Да не простые, а запеченные в сладком соусе. Обычные блины с творогом лично у меня ассоциируются со столовкой, а эти - уже совсем другое дело. Иногда я прямо-таки балую своих домочадцев (такая я белая и пушистая).

 

Попробуйте и вы приготовить такие блинчики с творогом, и вы убедитесь, что это настоящее лакомство, от которого придут в восторг и дети, и взрослые.

 

Творожные блинчики рецепт с фото.

1. Выпекаем тонкие блинчики. Можно сделать по этому рецепту блинов на молоке, можно приготовить заварные блины на кефире, тут уж каждый выбирает по вкусу. Я в этот раз вообще приготовила блины такого состава - 1 стакан молока, 1 стакан кефира, 1 стакан воды, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, половина чайной ложки соды, 2 стакана муки и 2 столовые ложки растительного масла. Нам для запекания понадобится 6 блинчиков.

творожные блинчики рецепт

2. Берем два куриных яйца, отделяем белки от желтков. Один желток и один или оба белка пойдут в начинку, второй желток - в соус.

творожные блинчики рецепт

3. Готовим начинку. Творог растираем деревянной ложкой или пропускаем через мясорубку. С магазинным в пачках можно этого не делать - он и так растерт дальше некуда. Добавляем к творогу один желток, столовую ложку апельсиновой цедры, две столовых ложки сахара, горсть предварительно замоченного изюма. 

творожные блинчики рецепт

4. Перемешиваем.

творожные блинчики рецепт

5. Один или два белка (тут все зависит от влажности творога) взбиваем в крепкую пену. Начинка не должна получиться ни слишком жидкой, ни слишком сухой. Если творог домашний, суховатый, то можно в начинку добавить оба белка, а при необходимости еще и одну-две ложки сметаны. У меня магазинный творог был достаточно влажный, поэтому я взбила лишь один белок, сметану же и вовсе добавлять не стала, иначе начинка бы потекла. 

творожные блинчики рецепт

6. Аккуратно все перемешиваем.

творожные блинчики рецепт

7. Делаем соус из 150 мл молока, желтка и пакетика ванильного сахара. 

творожные блинчики рецепт

творожные блинчики рецепт

8. Теперь начиняем блинчики творожной начинкой. Отступив от края блина, кладем одну-две столовых ложки начинки. Начинки не жалейте, чтобы блинчики получились красивыми, пухленькими.

творожные блинчики рецепт

9. Сворачиваем блин трубочкой.

творожные блинчики рецепт

10. Разрезаем посередине наискосок.

творожные блинчики рецепт

11. Выкладываем блинчики с творожной начинкой в форму для запекания.

творожные блинчики рецепт

12. Заливаем соусом. Отправляем в духовку или на СРЕДНЮЮ решетку аэрогриля. Запекаем при температуре 180 °C в течение 20 минут. В аэрогриле надо выставить СРЕДНЮЮ скорость и через 15 минут проконтролировать, не подгорает ли верх.

творожные блинчики рецепт


Если хотите сэкономить время утром, сделайте как я: блины напеките с вечера, изюм тоже замочите вечером, а утром останется лишь начинить блины и запечь. На все про все уйдет около получаса. Приятного аппетита!


Желаю удачи и жду Вас в гости снова! Елена, автор блога my-gril.ru

Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

 

 

Что еще почитать на ту же тему:


 

Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями! Спасибо!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru