:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Рыба-пай

Рыба с сыром



Продукты:

 

Рыбное филе с кожей - 500 граммов

Готовая горчица - 2 ст.ложки

Сыр - 150 граммов

Соль

Мука

Панировочные сухари (по желанию)

Яйцо - 1-2 штуки 





Доброго времени суток, дорогие гости сайта!

Предлагаю Вам сегодня рецепт рыбы-пай, обжаренной и запеченной с сыром. Для приготовления годится практически любая рыба, но желательно с минимумом костей, ведь нам нужно отделить филе и удалить из филе косточки. Рыбу также надо хорошо почистить, потому что кожу на филе необходимо оставить. Я приготовила это блюдо из минтая и получилось очень вкусно, а если взять рыбу поблагороднее, например, судака, то получится еще вкуснее.


Рыба-пай рецепт с фото.

1. С рыбы (при необходимости) тщательно удаляем чешую. Разделываем на филе, оставляя кожу. Можно купить готовое филе с кожей. Удаляем из филе мелкие косточки.

Разделываем рыбу на филе2. Филе нарезаем на куски, каждый кусок прорезаем посередине до кожи. Кожу стараемся не повредить.

Разрезаем на куски3. Смазываем кусочки готовой горчицей и даем полежать минут 5.

Смазать горчицей4. На каждую половинку кладем ломтик сыра. Лучше, чтобы был целеньким, но мне удобнее было нарезать сыр именно так.

Кладем сыр5. Ломтики сворачиваем по надрезу пополам, чтобы сыр был внутри.

Сворачиваем ломтики

6. Обваливаем каждый ломтик в муке. Можно еще сверху смочить разболтанным яйцом и после обвалять в панировочных сухарях, так лучше сделать, если собираетесь до готовности доводить на сковороде. Я просто обваляла в муке, так как после обжаривания довела до готовности в аэрогриле.

Обваливаем в муке7. На сковороде с растительным маслом быстро обжарить рыбу с двух сторон. Если конвертики будут раскрываться, прижимаем их лопаточкой. Можно довести рыбу до готовности прямо на сковороде, а можно переставить сковороду минут на 10 в духовку или в аэрогриль. Температура 235 градусов. В аэрогриле СРЕДНЯЯ скорость и СРЕДНЯЯ решетка.

 


Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru