:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Клубника польза и вред

Клубника польза и вред

 

Поздней весной и в начале лета нас неудержимо тянет на клубничку! Нет, не в нескромном смысле, а в самом прямом, поскольку именно в это время созревает самая страстная и самая вкусная ягода. Нежная ароматная клубника по праву считается царицей среди всех представителей ягодного рода. Но не только вкусовые качества ценны в этой ягоде - клубника активно проявляет и свои лечебные свойства.


Клубника полезные свойства и противопоказания.


Клубника полезные свойства.

Клубника низкокалорийна - в 100 граммов ягод всего 46 ккал. Поэтому это замечательная ягода для страдающих ожирением. Существует даже так называемая клубничная диета, предписывающая съедать до полутора килограммов ягод в день и обещающая сброс веса до 1 кг в день. Верить или нет, экспериментировать или нет - дело каждого, но то, что при лишнем весе весьма полезно заменить часть калорийной пищи на ягоды клубники - бесспорно.

 

Клубника богата витаминами группы B, витамином С  (пять ягод клубники по содержанию этого элемента могут быть приравнены к большому апельсину), микроэлементами и органическими кислотами, в достаточных количествах в ней присутствуют железо, медь, бор, фтор, марганец и цинк.

Яркая окраска этих ягод говорит о наличии большого количества антиоксидантов, о пользе которых можно слагать легенды. Красящие вещества антоцианы помогают против ухудшения зрения, возрастной дистрофии сетчатки глаза, проводят детоксикацию, выводят из организма вредные вещества и отложения солей, уничтожают разные виды патогенных бактерий, помогая иммунной системе бороться с инфекцией, и обладают мощным противораковым действием, связывая свободные радикалы и защищая мембраны клеток от повреждения. Говорят, что если съедать ведро клубники за сезон, то можно подготовить свой организм к достойной встрече зимних простуд и хворей.

 

Душистая ягода, благодаря присутствию магния и калия, снижает артериальное давление, улучшает память, способствует омоложению организма и от этого исключительно полезна людям пожилого возраста. Нежная клетчатка клубники связывает излишки холестерина, устраняет хронические кишечные расстройства, снимает воспалительные процессы в пищеварительном тракте и уменьшает проявление кожных заболеваний, многие из которых связаны как раз с плохим состоянием кишечника.

 

Клубника также обладает потогонными и мочегонными свойствами, полезна для людей, страдающих анемией, так как укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает свойства крови. При ишемической болезни сердца ежедневный стакан свежих ягод с молоком в течение сезона - большое подспорье в борьбе с недугом. Салициловая кислота, которой так богата клубника, разжижает кровь, понижая риск тромбоза, и обладает обезболивающим действием при заболеваниях суставов, подагре.

 

Клубника содержит легко усваиваемый органический йод, что восполняет его дефицит в организме и облегчает течение базедовой болезни. Больным сахарным диабетом, чье меню не блещет разнообразием, утешением может служить то, что несмотря на наличие сахаров, клубника не только допустима в их рационе, но и рекомендована, так как способствует снижению сахара крови.

 

Выпитый утром натощак клубничный сок (1/4 стакана) поможет при желчекаменной болезни (но если решитесь на такое лечение, лучше предварительно согласовать его с врачом, ведь камни камням рознь).

 

Клубника поможет сделать улыбку белоснежной. В этой ягоде содержится большое количество яблочной кислоты, которая растворяет зубной налет. Мелкие зернышки, как скраб, полируют поверхность зуба, не повреждая эмаль.

 

Залежи цинка повышают в крови уровень мужского полового гормона тестостерона, стимулируя сексуальную активность обоих полов.


Клубника противопоказания.

Клубника - мощнейший аллерген не только благодаря собственным качествам, но и способностью своей пористой структурой впитывать пыльцу других растений. Неумеренное применение удобрений, особенно для скорейшего созревания ранней клубники, также способно увеличить аллергенность этой ягоды. Даже небольшое употребление клубники у особо чувствительных людей может вызвать тяжелейшую кожную аллергическую реакцию и отек, вплоть до анафилактического шока. Именно из-за этого нужна особая осторожность при введении клубники в питание малышей и беременных женщин. Если будущая мамочка не знает меры и злоупотребляет этой ароматной ягодой, в дальнейшем у ребенка возможны проявления пищевой аллергии на клубнику. Принцип постепенного приучения организма ребенка к новым продуктам по отношению к клубнике работает в десятикратном размере. Начиная с капельки клубничного сока, внимательно следя за реакцией, вы, возможно, избежите тяжелых последствий, и окажете своему ребенку добрую услугу, позволив ему в будущем не отказывать себе в этом полезном и изысканном лакомстве.

 

Снизить аллергенность клубники поможет её одновременное употребление с кисломолочными продуктами: сметаной, йогуртом. Просто взбейте половину стакана сметаны или натурального йогурта без добавок с небольшим количеством сахара, смешайте со свежими ягодами - и полезный и очень вкусный десерт для малыша (да и не только) - готов!

 

Кроме аллергии противопоказаниями к употреблению клубники являются эрозивный гастрит, гастрит с повышенной кислотностью, дуоденит, язвенная болезнь, особенно в стадии обострения.

 

Как выбрать клубнику при покупке.

Внешний вид и интенсивность запаха зависит от сорта клубники. К сожалению, новые ремонтантные сорта, выведенные для удовольствия производителей и продавцов, лишили части удовольствия потребителей. Такая клубника чаще плодоносит, лучше транспортируется и хранится, но проигрывает обычной в сладости и аромате.


Главное на что нужно обратить внимание при покупке - нет ли на клубнике темных пятен и плесени - потому что это элементарно может быть опасно для здоровья. Ягода должна быть целой, сухой и относительно чистой. Наличие плодоножек - тоже важное условие, не соблазняйтесь облегчить себе труд, приобретя клубнику без них - такая ягода быстрее портится и теряет полезные вещества. При неправильном уходе клубника может горчить, так что если есть возможность - попробуйте ягодку. Ну а если такой возможности нет, так хотя бы понюхайте. Запах прели или дуста должен насторожить. Особенно этот "нюхательный" тест помогает при покупке ягод в лукошках. Если сверху можно уложить свежие и чистенькие ягоды и обмануть зрение, то запах подкисших или подпревших ягод скрыть гораздо труднее.


Мыть клубнику перед употреблением нужно в нескольких водах, для детей последний раз - в холодной кипяченой, и только после этого удалять зеленые чашелистики.

 

Как заморозить клубнику.

Единственный недостаток этой ягоды - уж слишком короткий сезон. Самый полезный способ продлить его - заморозка. Большинство полезных свойств свежей клубники сохраняются в мороженой ягоде, поэтому кроме привычного варенья, обязательно запаситесь замороженной клубникой на зиму. Для этого тщательно промытые ягоды очищаем от плодоножек, раскладываем в один слой на подносе и отправляем на несколько часов в морозильную камеру. Когда клубника заморозится, перекладываем ягоды в контейнер для хранения. Используем практически также, как и свежие: в выпечку, компот, десерты. Красивая клубничная льдинка украсит бокал с шампанским, а залитая растворенным желатином не до конца размороженная ягода станет замечательным желе.

 

Вот на сегодня и все про полезную и вкусную ягоду клубнику. Если Вам есть что добавить - пишите свое мнение в комментариях!

 

Желаю удачи и жду Вас в гости снова! Елена, автор блога my-gril.ru

Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

 

 

Что еще почитать на ту же тему:


 

Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями! Спасибо!

 

Комментарии 

Галина
0 # Галина 05.06.2014 20:36
Буду потихоньку знакомить ребенка в этом году с этой полезной и вкусной ягодкой) Хотя в беременность достаточно плотно на не налегала. Посмотрим)
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Елена-admin
0 # Елена-admin 06.06.2014 19:34
Надеюсь, все пройдет хорошо, главное - постепенно и лучше с молочком или кефирчиком.
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Игорь
0 # Игорь 05.06.2014 23:12
Спасибо большое за очень полезную информацию.
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Елена-admin
0 # Елена-admin 06.06.2014 19:35
Пожалуйста, рада что статья оказалась полезной, значит потрудилась не зря :sad:
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Зульфия
0 # Зульфия 06.06.2014 12:34
Клубника у меня ассоциируется с днем рождения. Когда были маленькими, мама пекла торт и украшала его клубникой :lol:
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Елена-admin
0 # Елена-admin 06.06.2014 19:37
А мой день рождения хотя и летом, но клубники к концу июля уже нет. Зато на мой день рождения покупался первый в сезоне арбуз - тоже большая и полезная ягодка :-) , в сезон обязательно напишу статью о нем.
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Нонна
0 # Нонна 11.06.2014 17:56
У нас уже начался клубничный сезон и я ей объедаюсь!посмо трим что будет с лишним весом очень хочется сбросить лишние килограммы.
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Елена-admin
0 # Елена-admin 12.06.2014 18:12
Удачи в этой вечной борьбе :-| ! Главное. чтобы кроме клубники не объедаться всем остальным :-) .
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
vitalij
0 # vitalij 21.09.2014 19:03
Знаете что!? Клубника замедляет процесс старения за счёт высокого содержания антиоксидантов!
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Елена-admin
0 # Елена-admin 22.09.2014 13:33
Вот и я о том же :sad: !
Ответить Ответить с цитатой Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru