:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Суп из сельдерея с геркулесом

Суп из сельдерея с геркулесом



Продукты на 2 порции:


Куриный бульон или вода - 1 литр

Стебли сельдерея - 3 штуки (можно больше)

Морковка - 1 небольшая

Луковица - 1 небольшая

Помидор - 1 средний

Геркулесовые хлопья - 3 ст.ложки

Соль

Зелень петрушки



Доброго дня, дорогие гости сайта!

Приготовить легкий суп из сельдерея с геркулесовыми хлопьями очень быстро и просто. Для его приготовления нам понадобятся стебли сельдерея. Этот овощ вообще отлично смотрится в первых блюдах, придавая им неповторимый аромат и пикантный привкус.


А про пользу сельдерея и говорить нечего, всем известна его способность успокаивать нервы, снижать давление, регулировать обмен веществ, что помогает контролировать вес. Но не только худеющим женщинам рекомендовано есть полезный овощ, он очень показан и слабеющим мужчинам. Недаром в Болгарии говорят: "Если бы мужчины знали о всех свойствах сельдерея, то засадили бы им весь огород".

 

Приготовление супа с сельдереем.

1. Кастрюлю с куриным бульоном ставим на плиту и доводим до кипения. Если вместо бульона просто вода, нужно в конце приготовления супа для улучшения вкуса добавить совсем немного сливочного масла. Пока бульон закипает занимаемся овощами.


2. Лук режем мелко, а морковку натираем на крупной терке. Обжариваем в столовой ложке оливкового масла.

Обжариваем морковку и лук3. Черешки сельдерея моем и режем поперек кусочками толщиной примерно в полсантиметра. Получаются красивые полукольца, напоминающие фигурные макаронные изделия.

Режем сельдерей4. На сковороду к луку и морковке отправляем сельдерей и тушим овощи еще немного.

Обжариваем сельдерей5. Перекладываем овощи из сковороды в закипевший бульон, снова доводим до кипения, прикручиваем огонь до небольшого и варим при слабом кипении в течение 15 минут.

Кладем овощи в бульон6. Добавляем в кастрюлю с супом геркулесовые хлопья и варим еще 10 минут.

Добавляем геркулес7. Помидор очищаем от кожицы и семян, залив его сначала кипятком, а потом опустив в холодную воду. Режем помидорную мякоть кубиками.

Кладем помидоры8. Суп солим по вкусу, выключаем огонь, добавляем кубики помидоров и даем настояться 5-10 минут.


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru