:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени

 



Продукты:


Печень говяжья - 500 граммов

Лук  -1 средняя головка

Яблоко - 1 крупное сладкое

Сыр - 50-100 граммов

Майонез

Соль

Перец

 


  

Добрый день, уважаемые любители домашней кулинарии!

Сегодня будем готовить отбивные из говяжьей печени. Это очень вкусное и красивое блюдо, которое замечательно смотрится на праздничном столе. Праздничных блюд из печени не так уж много, но отбивные из говяжьей печени, запеченные под шубой из сладких яблок, лука и сыра прекрасно справятся с этой ролью. 

 

Для отбивных нужно брать ту часть печени, где меньше желчных протоков. Вообще, для этого блюда качество печени очень важно.


Отбивные из печени запеченные рецепт с фото.

1. Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до хорошего коричневого оттенка, когда у лучка появляется замечательный жареный аромат.

Отбивные из печени в аэрогриле

2. Кусок печени весом около 500 граммов порезать на пласты толщиной примерно в 1 см. Тщательно удалить имеющиеся желчные протоки. При этом не бойтесь повредить форму кусочков.  После того, как протоки удалены, кусочки отбить, накрыв предварительно пищевой пленкой.

Отбивные из печени в аэрогриле

Говяжья печень в аэрогриле

3. Отбивные уложить в форму для запекания, слегка смазанную маслом. Не страшно, если они слегка "сольются", ведь в процессе запекания объем их уменьшится.

Печень в аэрогриле

4. На каждую отбивную положить обжаренный в масле лук, примерно по полной чайной ложке.

Печень в аэрогриле

5. Сладкое яблоко разрезать пополам (если кожура грубая, ее лучше счистить), удалить сердцевину и порезать на тонкие ломтики. Теперь на отбивные поверх лука уложить ломтики яблока.

Положить яблоки

6. Сверху все смазать майонезом.

Смазать майонезом

7. Посыпать тертым сыром.

Посыпать сыром


Форму или противень с отбивными поставить в горячую духовку или на НИЖНЮЮ решетку аэрогриля. Запекать надо при температуре 235 градусов в течение 18-20 минут. В аэрогриле скорость вентилятора должна быть НИЗКОЙ. 


Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru