:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Мультиварка или аэрогриль что лучше

Что лучше аэрогриль или мультиварка

Доброго всем времени суток!
Проблема облегчения рутинного и неблагодарного домашнего труда в последнее время сильно озаботила светлые умы, и в результате этих просветлений мы с вами можем наслаждаться разными достижениями кухонной техники. Единственное, что немного омрачает это наслаждение - трудность выбора. Так что же предпочесть из всего многообразия приборов для кухни? Сегодня сравним мультиварку и аэрогриль - самых главных конкурентов в борьбе за сердца и кошелек отчаянных домохозяек.


Надо отдать должное производителям мультиварок: активная реклама сделала свое дело, и полку поклонников чудо-кастрюли в последние годы значительно прибыло. А раз где-то прибыло, соответственно где-то убыло, и этот минус в свой баланс могут внести производители других чудо-приборов, в том числе аэрогрилей. Но нам-то интересно другое: насколько оправдано такое предпочтение, чем мультиварка лучше аэрогриля и что лучше завести на собственной кухне.

 

Сразу признаюсь - на моей кухне прекрасно уживаются оба этих "зверя" и если бы меня спросили, от чего я готова отказаться, такой вопрос надолго поставил бы меня в тупик. Попробую все-таки из этого тупика выбраться и заодно, надеюсь, поделиться с вами своим опытом: чем отличается аэрогриль от мультиварки.

 

И аэрогриль, и мультиварка из рекламы - это универсальные "мастера на все руки", которые умеют все-все-все. На самом деле что-то они умеют значительно лучше, а кое-что - ну совсем кое-как. А что из них каждый умеет делать лучше, сразу видно по их названию. МультиВАРКА и аэроГРИЛЬ - разные приборы с немного разным назначением. Поэтому, чтобы решить для себя, что покупать, надо разобраться в том, что вы чаще всего готовите.

 

Преимущества мультиварки.

Если ваше доброе утро начинается с каши, на обед непременна тарелочка горячего ароматного супа, на ужин желанны тушеные овощи - смело делайте выбор в пользу мультиварки. Мультиварка по своей сути - электрическая кастрюля, и в ней можно готовить все, что обычно и готовится в кастрюле или сотейнике. При этом плотно закрывающаяся крышка и круговой нагрев делают эти блюда необыкновенно вкусными. Нежное тушеное мясо, овощное рагу, паровые котлетки, борщи и супы мультиварка приготовит просто замечательно. Каша в утренней суматохе не пригорит и за ней не нужно будет поминутно следить. У нас, например, все (кроме некоторого несознательного гражданина, который, дай ему полную волю, и засыпал бы, и просыпался бы с батоном колбасы под мышкой), очень уважают кашку на завтрак, и мультиварка практически каждое утро первой вступает в дело, очень выручает и экономит время. И вот сейчас, пока я пишу эту статью, она снова трудится, готовит грибной супчик.

 

Минус (а может и плюс?) мультиварки в том, что готовит она медленнее, чем газовая плита, зато в более "щадящем" режиме. Такой эффект "томления" часто выигрышно сказывается на конечном вкусе супа и каши. А так как при приготовлении в мультиварке можно прекрасно заниматься своими делами, то полчаса больше-полчаса меньше особой роли обычно не играет.

 

В мультиварке удобно готовить плов, делать такие запасы на зиму, как баклажанная икра, варенье, легко приготовить домашний йогурт. Печь в мультиварке тоже можно, и такая сложная выпечка, как бисквит, в ней поднимается просто замечательно. Единственный для меня минус выпечки в мультиварке - она плохо подрумянивается сверху, даже в моделях с так называемым 3D нагревом. К тому же - выпечка любит воздух, а в мультиварке все закрыто достаточно плотно, и воздуха явно не хватает, так что выпечка из мультиварки и из духовки - как говориться, почувствуйте разницу. А, например, пирожки и печенье печь в мультиварке просто неудобно - диаметр чаши мал, и много таких изделий одномоментно туда не запихнешь, а печь партиями "по три пирожка" - просто смешно.

 

Жарка чего-либо в мультиварке - тоже занятие неинтересное. Пассеровать овощи перед приготовлением какого-либо блюда - это да, а вот полноценная жарка котлет или рыбы, на мой взгляд, смысла не имеет: переворачивать неудобно из-за глубины чаши, обжаривается все дольше, чем на сковороде, так как в глубокой чаше создается избыточная влажность и пар уходит плохо, короче, тоже самое, что жарить в кастрюле. Поэтому традиционная сковорода или духовка - все-таки гораздо лучше для процессов жарки и запекания.

 

Разогрев пищи в мультиварке для меня тоже остался под вопросом. В моей мультиварке всё, что не суп, начинает при разогреве подгорать, а суп разогревается так долго, что быстрее и проще изобразить это на плите.

 

Некоторым неудобством лично для меня является и то, что приготовленный в мультиварке суп приходится переливать в другую кастрюлю. Приготовленный на плите достаточно остудить и убрать в той же кастрюле на хранение в холодильник, а чашу мультиварки нужно освобождать и мыть.

 

А вот один интересный момент, о котором часто говорят счастливые владельцы мультиварок. Если в доме электроплита, то мультиварка по сравнению с ней - гораздо экономичней потребляет электричество. Сама я это не проверяла, у меня плита газовая, но отзывы такие читала.

 

Подводя итог скажу, что, в общем, для притязательного в еде гурмана - не всё из мультиварки одинаково вкусно. И если человек любит "шаманить" на кухне, соблюдая все тонкости приготовления и учитывая все тонкости вкуса, то вполне понятны его негативные отзывы о качестве приготовленного в мультиварке. Но для холостяка, работающей женщины, любителей простой, без изысков, здоровой пищи мультиварка - просто находка.

 

Преимущества аэрогриля.

Ну а теперь оценим способности аэрогриля. Я подробно писала об этом в статье "Что может аэрогриль", а здесь повторюсь только в общих чертах.

 

Аэрогриль, по рекламе, "может всё, что угодно", и всё-таки прежде всего его стоит покупать тем, кто любит запеченное мясо и рыбу, ароматные блюда в горшочках, курочку-гриль. Приготовленное в аэрогриле имеет аппетитную хрустящую корочку. И если мультиварка - прибор для приготовления в основном повседневной еды для внутрисемейного употребления, то аэрогриль сотворит замечательные блюда, которые не стыдно будет поставить на праздничный стол. Практически всё, что вы готовите в духовке, можно воспроизвести в аэрогриле, правда в несколько уменьшенном объёме. И особенно это вы оцените в летнюю жару, когда сама мысль о включенной духовке уже бросает в пот.

 

Несомненное преимущество аэрогриля перед мультиваркой в том, что сделать больше одного блюда одновременно в мультиварке - нереально, а в аэрогриле - пожалуйста. Например, готовя в горшочках, можно учесть вкусы каждого члена семьи и приготовить хоть три разных блюда, заложив в горшочки разные ингредиенты.

 

Любителям домашнего консервирования аэрогриль поможет и дома, и на даче. В нем легко и просто стерилизовать как банки, так и готовые консервы, чего невозможно сделать в мультиварке.

 

Зато варка в аэрогриле - дело долгое и дорогое. Из-за большей герметичности мультиварки супы и каши в ней "доходят" быстрее, то есть экономия электроэнергии в этих процессах - в пользу мультиварки.

 

Итак, отвечая на вопрос: что лучше - мультиварка или аэрогриль, самый правильный ответ - лучше оба! Несомненно, завтрак и первое обеденное блюдо - отдайте мультиварке, второе и ужин - аэрогрилю. Но если бюджет или ограниченное пространство кухни позволяют лишь один прибор, выбор делайте из кулинарных предпочтений своей семьи и из рассмотренных выше отличий мультиварки от аэрогриля.

 

Если с предпочтениями вы уже определились, и знаете, что купить, возможно, вам помогут следующие статьи: Как выбрать мультиваркуКак выбрать аэрогриль

 

Неправда, что "умение готовить старит женщину", наоборот "умение готовить делает женщину в 1.5 раза красивее". Так что давайте становиться все прекраснее и прекраснее, и в этом нам помогут чудесные кухонные помощники - мультиварка и аэрогриль.

 

А на закуску - интересное видео на эту же тему.

 

 

Желаю удачи и жду Вас в гости снова! Елена, автор блога my-gril.ru

Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

 

 

Что еще почитать на ту же тему:


 

Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями! Спасибо!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru