:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Почему убегает каша в мультиварке

Почему убегает каша в мультиваркеУ меня случилась маленькая житейская радость: старую и уже подглючивающую мультиварку Поларис сменила новенькая и красивенькая мультиварка Редмонд. Но радость длилась ровно до того злосчастного утра, когда я решила приготовить молочную геркулесовую кашу.

 

Привычно загрузив все необходимое в чашу, я спокойно занялась утренними делами, а когда по прозвучавшему сигналу заглянула на кухню - испытала шок. Стол, мультиварка, стены и вообще всё, до чего смогла доплюнуть мультиварка, было покрыто хлопьями каши. Как говорится, день не задался с утра: завтрака к нужному времени нет, зато работа по отмыванию кухни - вот она, пожалуйста!

 

Несмотря на все мои претензии к мультиварке Поларис, за несколько лет службы такого с ней не случалось ни разу. И я удивлялась, как это у людей из мультиварки убегает каша. Сказать, что сюрприз от Редмонд был неприятным - не сказать ничего, так как каша на завтрак у нас - святое. 

 

За решением проблемы я бросилась в Интернет (ну,а куда же еще Улыбаюсь!).

 

Советы сводились к разбавлению молока водой, рисованию масляного круга по стенками мультиварки и другим танцам с бубнами. Но я всегда развожу молоко напополам с водой, не ленюсь делать масляный круг, а каша все равно сбежала самым наглым образом!

 

На одном сайте я даже просмотрела "интересную" инфографику о зависимости убегания каши из мультиварки от резкого достижения пиковых значений температур. Понятно, что производители недоработали и неправильно отрегулировали рост температуры на режиме Молочная каша, но мне-то этого знания какая практическая польза? Сомневаюсь, чтобы это могло послужить поводом для возврата мультиварки в магазин. А кашу варить все равно надо.

 

Пришлось думать и анализировать самостоятельно. Убегают в основном легкие крупы: манная, геркулесовая, рисовая, но никогда - пшенная или гречневая. А значит надо кашу "утяжелить" - добавить тертую тыкву, яблочко или изюм. И вкуснее, и полезнее. И знаете, с геркулесовой это отлично сработало! С манной, правда, пока не пробовала (у нас ее не очень уважают), но на днях помучаю своих манной кашей с тыквой и проверю.

 

Еще можно караулить момент закипания, и как только из клапана начнет лезть каша, сразу на несколько секунд открыть крышку мультиварки, после чего уже можно не беспокоиться - каша не удерет. Но, конечно, это неудобно и хлопотно и сводит на нет почти все преимущества приготовления каши в мультиварке

 

И как вариант - испытать другой режим. Попробовать готовить на режиме Тушение или Томление. На них нет резкого разгона температуры и, собственно, опасного момента закипания молока. Но здесь может понадобится немного больше времени на приготовление.

 

Вот такие варианты избежать неприятностей с кашей, которая убегает из мультиварки Редмонд. 

 

Если у вас есть свои соображения на этот счёт, поделитесь в комментариях. Многие будут благодарны! 

 

Желаю удачи и жду Вас в гости снова! Елена, автор блога my-gril.ru

Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

 

 

Что еще почитать на ту же тему:


 

Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями! Спасибо!

 

Комментарии 

Anya
+1 # Anya 22.02.2015 13:37
Читаю вашу статью и вспоминаю себя. Мой муж еще долго потешался надо мной, говорит, чтож мать волшебные слова забыла чтоли "горшочек не вари".:))))
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Елена-admin
0 # Елена-admin 23.02.2015 20:06
Да, на некоторых мультиварках только и остается надеяться на волшебные слова, потому что ничто другое не помогает :-* .
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
lina
0 # lina 04.09.2015 21:44
я обязательно ставлю сверху пустую форму для приготовления на пару, пропорцию крупа:вода(моло ко) соблюдаю 1:5.При таком способе чуть-чуть сбегает только каша из овсяной крупы.Закладку на кашу делаю с вечера и варю с отсрочкой старта.Ну как варю, сплю ,конечно.
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Елена-admin
0 # Елена-admin 05.09.2015 20:13
Спасибо, Лина, насчет формы - это идея, надо будет попробовать.
Ответить Ответить с цитатой Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru