:

Новые отзывы:

группа ХОББИ

Рецепты - на почту!

Введите Ваш Email:

Котлеты из кролика

Котлеты из кроличьего мяса


Продукты:


Кролик - половина тушки (лучше передняя)

Лук - 1 небольшая головка

Батон белый - 4 куска

Молоко - 1/3 стакана

Растительное масло - 2 ст. ложка

Яйцо - 1 штука

Соль

Перец

Мука

Растительное масло 


Доброго времени суток!

Сегодня я хочу предложить вам блюдо, которое можно охарактеризовать так: и для деток, и для диеток. Впрочем, всем остальным его есть тоже не возбраняется. Кроличье мясо белое, легко усваиваемое и очень вкусное, в нем много белка и минимум жиров. К тому же оно рекомендовано для гипоаллергенной диеты, поэтому является настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кому нельзя другие виды мяса.  Но одно и то же приедается, значит надо кроличье меню как-то разнообразить, например, сделать из крольчатины котлеты.


Приготовление котлет из кролика.

1. Четыре куска белого батона толщиной около 1,5 сантиметра залить холодным молоком. Оставить, чтобы хлеб хорошо пропитался. Луковицу очистить и разрезать на 4 части.

Приготовление котлет из кролика фото

2. Половину кролика промыть, удалить верхнюю пленку. Снять мясо с костей.  Нарезать небольшими кусочками.

Приготовление котлет из кролика фото

3. Мякоть пропустить через мясорубку вместе с луком и замоченным в молоке хлебом.

Приготовление котлет из кролика фото

4. Фарш перемешать, посолить, можно поперчить, добавить одну столовую ложку кукурузного или любого другого масла без запаха, так как мясо кролика довольно суховато. Добавить в фарш маленькое яйцо. Следите, чтобы фарш не получился слишком жидким.

Приготовление котлет из кролика фото

5. Из фарша слепить небольшие котлетки. На сковороде разогреть немного растительного масла, обваливать каждую котлетку в муке и выкладывать на сковороду с маслом.

Приготовление котлет из кролика фото

6. Если хотите более диетического блюда, котлеты не нужно жарить, главное чтобы они слегка прихватились, то есть посерели сверху. Теперь перекладываем котлетки в другую сковороду или в форму для запекания. Доливаем немного кипятка и доводим до готовности или в духовке, или в аэрогриле, или тушим прямо на плите.Приготовление котлет из кролика фото



Любое копирование материалов сайта разрешено только с использованием открытой для индексации ссылки на http://my-gril.ru